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「大勝軒もりそば」@大勝軒てつの写真限定の大勝軒もりそば。

大勝軒のスープをベースにしているスープは数種類の果物の果汁が入っており酸味の中にほのかな甘みがあり、どこか懐かしくも新しい味です。
麺に良く絡み、のどごしがたまりません。
スープにはメンマ、ネギ、ゆで卵の半身が入ってます。

チャーシューは二種で、麺に栗豚の肩ロースの真空低音の炙りが載っており、赤身と脂のバランスが良い。
スープには秀麗豚もものしっとり醤油煮が入っており、こちらは大判でチャーシューの旨味がスープに混ざり、スープも美味しいがチャーシューも美味いです。
こちらのチャーシューは、いつも斬新で美味しいですね。

大勝軒の伝統に、てつの革新を合わせた美味しいもりそばでした。

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