2022.8.27
ラーメン＆ミニカレーのセット：1000円
今月半ばからラーメン提供を始めたらしく、ラーメンの幟が立っている。
隣は以前に利用した事があるコインランドリーだし、待つ間にこの上品なカフェで一杯やるのも手だ。
お姉さんがお二人とお兄さんお一人の店内。作るのも提供してくれるのも親切なお兄さんが担当。
お姉さんがベーカリーやパスタ担当とかかな？入ったのは初めてなのでわかんない。

ラーメン類は数種あるが、私はセットの上記を選択した。
多分ラーメンは単品で「鶏だししょうゆラーメン700円」とあるものだと思う。
ラーメンははっきりと鶏が主張しコンソメ風な味がする。醤油は強くなく、あーシンプルだけどいいなあと最初思った。
そんで豚のほぐしみたいなのが乗っているのでつまんでみたら、豚小間切れの甘醤油煮だなあこれは。
甘過ぎることは無いけど、このスープにはどうかと思った直後から味が溶け込んでスープに侵食していった。
これはわたし的には厳しくなったかなあ。
ワカメも福島らしく、これが溶ける系。麺は多加水で中麺ストレート。
おしゃれなお店だけど、ラーメンは福島らしさが出ているものでした。ほかのメニューほどんなんだろう。
卓上には香辛料が一切置かれず、意識高い系かと思いきや胡椒を頼むとお兄さんが持って来てくれます。
なお、前日16時ちょい前に訪れましたが人の気配なし。早じまいも想定して行くようです。
写真はラーメンだけ。カレーは時間差で出てきました。