コメント
こんにちは。
直系つけ麺は会津若松でいただきました。
つけ麺のつけ汁としてもかなりしょっぱかった記憶が。
glucose | 2022年9月3日 13:40直系のつけ麺、いいですね。
めじろ台でいただきましたが、あちらはかなり独特なので。
モリジてやってるうちに行きたいんですが。
RAMENOID | 2022年9月3日 22:11こんにちは。
千葉二いいですね。
まだ未訪なので、涼しくなったら狙いたいです。
でも、その頃にはつけ麺終わってそうですね。
ももも | 2022年9月4日 19:13こんばんは。
私はインスパ店も含めて二郎系つけ麺
未体験なんですよ。
夏場は、週末渋滞が酷くて、中々此方方面に
行けません。
としくん | 2022年9月4日 21:07
ペンギン軍曹
たけす



Abekou





どうやら期間限定でつけ麺が始まったと聞きつけ、
直系では未経験なのでぜひ食べてみたかったんですよね。
17時58分の到着で、中待ち3名。
入口には「つけめんあります」の文字を発見。
券売機にて「小 750円」と「つけめん 100円」、それと「生玉子 50円」も付けましょう。
回転は非常にスムーズですぐに着席できました。
蒸し暑い日でしたが店内は空調が良く効いてて居心地良いですね。
店員さん方は丁寧なオペで次々とオーダーを捌かれています。
着席から10分弱でコールタイム、ニンニク少しとヤサイアブラでお願いします。
麺は太めな平打ち、以前はウェーブがかってましたが今はストレートに変えたのかな?
小麦感の強いムギュッとした噛み応えで、つけ麺のそれとしても中々のインパクトですよ。
麺量は体感350g近くはあったかな?ラーメンよりもボリューム多かったですね。
つけダレはラーメンと同様のものを使っておりサラリとした非乳化。
つけ麺なので酸味を強げに利かせているのは勿論ですが、面白いのはゴマ油。
この芳ばしさとほんのり七味を合わせているので、何となく和風な仕上がりの印象を受けますよ。
ガッシリとした麺をくぐらせて頂くと、それらの風味が良く乗っかってきます。
ニンニクは少なめでも結構乗っていてタレに溶かしてジャンクさを堪能。
野菜はキャベ率高めで、表層は穏やかな見た目ですが丼の底に結構量が仕込まれています。
シャッキリ食感とタレの濃い味が良く馴染んてくれますね。
そしてアブラを増したのは大正解!
野菜を入れると後半味がぼやけがちなところ、背脂のコクを纏って確り食べの良さを維持。
最近は追加の生玉子に浸けてまろやかさを味わうのが個人的ブームなんですよね(笑)
かなりのボリュームなので終盤はやや失速しつつも、無事完食。
初めての直系でのつけ麺でしたが、暑い時期にはこういった変化がありがたいですね。
酸味やゴマ油のところは好みが出そうですが、和風な味わいが好きな方にはたまらんでしょう。
次回は久々にデフォも堪能してみたいところです。
ご馳走様でした。