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「正油チャーシュー」@ラーメン山岡家 笛吹店の写真2006・8・20
家系フランチャイズチェーン。
面固め、油多目、濃い目で注文。820円。

結論的には、こくぼ家、横浜家、はねだ家があるのにあえてここに行く理由はないと思います。
強烈な豚骨臭は好き嫌いがあると思いますが、僕はだめです。強烈な臭気がする店舗は他にもあるのですが、ここはちょっと・・・・。
麺を堅めで注文したのですが、みょうにぼそぼそした感じで弾力もありませんでした。

でも、チャーシューは普通においしかったです。
連れの頼んだ辛味噌は悪くなかったですね。豚骨のくどさを辛味噌がうまく中和したからかな。

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