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「浅利とムール貝の汐そば」@麺処しろくろの写真半年前から気になっていたが
臨休で二回フラれてw
暫く放置してたらコロナがまた蔓延し始めて。

最近はTwitterもチェックして平日休みで丁度合う日が今日。

朝からラーメン二郎一橋学園店からのハシゴですwww

12時半に到着で外待ち10人位。
30分外並びで中に。

券売機で目当ての浅利とムール貝の汐そばを。
10分くらいで着丼。

スープはアニマルオフで貝の旨味が凄い。
相当な量の貝を使ってます。

アサリよりムール貝の方がいい味が出るのでとても良いですよね。

唯一の動物系タンパク質の鶏胸、豚のレアチャー
共にしっとりとして美味い。
イメージ的に
スープボンゴレビアンコ的な感じになるかと思ってましたが
全くの別物。
コンソメに頼らず貝を惜しまず手間を惜しまず。
見た目も美しくなるイクラが想像以上に合う。
久々に美味しいラーメンに出会いました。


ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

はじめまして!
このメニューってめちゃくちゃ旨いですよね✨この店の最多レビューアーとして私より高得点付けてくれる方って嬉しいんですよね😊

川崎のタッツー | 2022年8月29日 18:28

川崎のタッツーさん。

初めまして。
めっちゃ美味しいです❀.(*´▽`*)❀.
想像してた味と違ってとても斬新でした(*´罒`*)

お店をやってない時間。
下処理が色々大変なんだろうなって思いました。
スープからレアチャーやイロイロな。

じゅーじゅ | 2022年9月2日 00:28