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98点
親鳥(しねにぐ)中華そば[ラーメン/醤油]
あかつきほじなし（東京都立川市）太閤秀吉

「親鳥(しねにぐ)中華そば」@あかつきほじなしの写真2022年5月4日来店

秋田県由利本荘市のご当地ラーメンで親鳥で出汁をとって具材にもしている。親鳥特有の旨味が絶妙。秋田では親鳥のことを硬い肉という意味からしね肉となり濁ってしねにぐと言うそうです。とても美味しかった！！

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