なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【夏季限定】黒舞茸と近江黒鶏の昆布水 1200円」@柳麺 呉田-goden-の写真9月2日  10時50分  2022年 150杯目

仕事終わりでわざわざ来た北浦和駅

ならばこちはにも来なければと一軒目の感動の余韻が残る中にJRの線路を地下通路でまたいでこちらへ

こちらのこの限定はコメントやり取りしている方々やその麺友さん達も素晴らしい評価をしているのでオープン10分前まで北浦和駅周辺を散策してました

ご主人と若い女性の2名体制で定刻にオープン
後ろは職人っぽい3名のみ

食べ終わりまでには私を含め計6名でした

口頭で限定の表題をお願いします

11時09分に提供

スープはあっさり動物系に魚介系も合わせていて醤油の塩梅も良く好みの味です

麺は自家製平打太ストレートでモチモチしていて好みなんですが、とろみ強めな昆布水はかなり苦手です

スープの中のトッピングは黒舞茸、近江黒鶏、ネギ
黒舞茸は初めて食べましたが天ぷらなどにしたら美味しそうですね。近江黒鶏はかなり固めの親鶏っぽい肉質で歯応えを楽しめました

麺とトッピングを食べ終えて、スープ割はとろみの昆布水を入れて飲んで下さいと説明書きにある通りに全部入れて飲みましたが、やはり苦手で5割残しで食べ終わりです

会計はPayPayで済ませました

どうもとろみある昆布水って上がったレビューのつけ麺は皆さんが高評価していても、今後は違うメニューにした方が良いのがわかった点は良かったです

デフォルトや隣の方が食べていたざるチャーシューを食べていればオススメ点超えはしてそうな、私には合わなかった期間限定メニューで残念な2軒目となりました

皆さんが大台ばかり付けていたのでだまってオススメ点を付けておけばいいのですが、人それぞれの味覚と好みでの正直採点なのでご理解下さい

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

タッツーさん、
このメニューはすごく気になっていたのですが、タッツーさんがこの評価だと、自分も同じ感想になっちゃいそうな気がします。

まなけん | 2022年9月3日 19:18

まなけんさん、皆さん大台ばかりで私もかなり気になっていたのでいただきましたが、とろみ昆布水は私はNGと今回ではっきりわかりましたよ。

川崎のタッツー | 2022年9月3日 19:27

川崎のタッツーさん、こんばんは。

こちらのメニューを食べてみたいと夢見る少女じゃいられない男です。
のーのーそれじゃ物足りないという訳ではなさそうですね💧
高評価連発の中でしたので逆に食べたいと天邪鬼です。
これ注目( ´∀`)σですね。

ひゃる | 2022年9月3日 20:09

ひゃるさん、北浦和駅からは近く迷いようがないので提供終わる前に是非食べて欲しいですね🤔
昆布水のとろみがなくても80点ですね😔

川崎のタッツー | 2022年9月3日 20:14

どもです。
私の後輩にも昆布水が苦手な奴がいますよ(笑)
ざるチャーシューが良かったと思います❗

このメニューで70点台は初めて見ましたが、粘度強めの昆布水が苦手なんですね。
逆に私は、粘度のない昆布水は物足りなく感じます。
未食ですが、食べて判断してみたい。

RAMENOID | 2022年9月4日 05:26

おはようございます。
黒がつく食材は希少価値が高くて美味そうに感じます💧
昆布水は斬新で良いと思ったのですが好みも人それぞれですからね。
浦和方面の遠征はそのうちしてみたいですね。

ケーン | 2022年9月4日 07:00

あのトンネルを潜りましたか。

そうですか。
昆布水の強いとろみが好みから外れましたか。
私の時はそこまで強くなかった記憶です。

それと、スープ内の肉は、
松坂ポークの吊るし焼きでしたが、
この時は近江黒鶏でしたか。

これらの件。仕様が変更されたのかなぁ?

好みは人それぞれ…至極当然に思います。

おゆ | 2022年9月4日 07:30

嗜好から外れてしまった様ですが、
この一杯レギュラー化されるとの
情報を得て、年内中に再訪を検討したいです。

YMK | 2022年9月4日 08:43

こんにちは!
ネギの斜め切りは好きなんですよね~
>とろみ強めな昆布水はかなり苦手です
僕も同じで・・・麺の味が??ですよね。

eddie | 2022年9月4日 08:47

こんにちは。好みに合わず残念でしたね。昆布水でスープ割したら、スープぬるくなりませんでしたか?

いたのーじ | 2022年9月4日 09:45

こんにちは。
好みは人それぞれなので、こういうこともありますよね^^でも昆布水苦手なら別メニュー食べたほうがこちらのお店をしっかり評価できたかもですね(>_<)ちなみに、私も粘度高い昆布水苦手ですが、こちらは許容範囲でした♪

poti | 2022年9月4日 10:52

ぬめる昆布水は、がごめです。松前漬けとかに入ってる奴。
ぬめらない昆布水は、真昆布です。日常で良く出会う昆布は、だいたいこっちですね。
と言う事で、性質が全然違うんですよ。ぬめった方が昆布独特の風味が強く感じられてスキ!って人もいますし、逆の場合も少なくないと思います。おいらは後者で、がごめより真昆布の方が好き。やけん、たぶんこのメニューは嵌らないと思ってます。
合う合わないは人それぞれ、まあお気になさらず!
ちなみに、普通のつけ麺は麺が至高ゆえ、たぶん嗜好に合うと思いますぜ。

Dr.KOTO | 2022年9月4日 12:00

こんばんは。

昆布水、私はどちらでも大丈夫です…駄舌なもんでw
土曜日に、麺処源玄で食べた昆布水つけSOBAはほんのり系でした。

やっぱりネコが好き | 2022年9月4日 20:13

ガッチャマンさん、次回あればザルチャーシューにしますね👌

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:02

RAMENOIDさん、是非このメニュー食べてレビュー上げて下さい。

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:03

おゆさん、あの年季の入ったトンネルいい味ありますよね😏
私には昆布水とろみ強く感じましたね

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:04

ケーンさん、一つ前のレビューと共に両店舗ともにオススメですよ😊

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:05

YMKさん、このメニューのレビュー楽しみにしてますね👍

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:05

eddieさん、とろみ強めの昆布水が苦手な方ってけっこう多いと思いますね🤔

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:06

いたのーじさん、もともとそんなに熱くないスープにぬるぬるの昆布水を全部入れたらと想像通りの常温スープで美味しさは正直感じれませんでしたよ🖐️

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:08

potiさん、好みは千差万別でご利用いただいて嬉しいです。細かい事気にする小さい性格でコメントといいねの数が合わない時ってなんでかなぁって感じるオッサンです(笑)

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:09

KOTOさん、他のメニューだったら85点越えはしていたと思いますね✨ちゃぶ屋は20年前の営業職種時代に5回ほど食べて美味しかった印象が未だに残ってますね🎵

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:10

ネコさん、とろみ昆布水はNGになりましたよ(笑)

川崎のタッツー | 2022年9月4日 21:11

こんにちは。

やはり好みはそれぞれですから。
実は自分もドゥルンドゥルンの昆布水は苦手にしています。
スープ割りにもしにくいですし。

glucose | 2022年9月5日 14:35

glucoseさん、人それぞれの好みな違いが凄いわかる限定でしたよ😔
それほどでもなかったと感じる方もコメントでいましたが、私は無理なレベルでしたね🖐️

川崎のタッツー | 2022年9月5日 14:40