特盛には恩恵なし？

11時45分南大沢駅にて用務を終えた私は、職場に戻る前に昼食をいただくこととし、当店にやって参りました。広い店内は先客一名、3オペです。店頭のメニューは見ないまま店にダイレクトインして、券売機に千円札を投入。豚骨醤油ラーメンをポチ。中盛はなく大盛をポチろうとしたら✕マーク点灯。特盛しかやってないのかなと首をかしげながら、特盛ボタンを押下。味玉や海苔やライスを楽しみたい気もしましたが、特盛(２玉)にしたため、中年太りを懸念して、食券２枚で打ち止めとします。千円以内で収まったのてちょうど良いかな？

着席すると好みを聞かれますので全て普通と回答し、お水を飲みながら提供を待ちます。その最中、ランチタイムと言うこともあり、着丼までに4人の後客が訪れますが。皆さん食券を提出すると、店員より大盛無料のアナウンスがあります。皆さん、ほぼ例外なく大盛無料の恩恵にあやかっておられますが、ここで一つ疑問が湧きます。特盛200円払った俺には何もないんかい？
気がつかなかった私が悪いかも知れませんが、誰もが店頭メニューに目を通すとは限りません。私のようにダイレクトインしてしまう客に考慮して、券売機の大盛ボタンに「ランチタイム大盛無料」とでも書いて欲しかったですね。最低でも特盛の食券回収時に何か言って欲しかったです。
無料の大盛なら麺量は1.5倍とのことですので、味玉や海苔も楽しめたなと悔やまれるところですし、大盛が無料になるランチタイムは特盛を100円にするくらいの工夫はないのかなと、愚痴とも取れよう疑問が次々にわいてきます。

ま、良く確認しなかった自分が悪いと思い直し、水を飲んで気分一新。五分強で着丼した一杯に興味を移します。見た目はサラッとオイリースープに大盤チャーシュー、海苔三枚、ネギとホウレン草は適量。
まずはスープを一口いただくと、見た目どおりのアツアツオイリースープで、塩分濃度ちょうど良く、出汁感は店内炊きにしては弱めです。大きな寸胴が並んでましたので期待はしていたのですが、しっかりと炊いたと言う感じはせず、店内で出汁を採りましたくらいに感じます。

続いて麺を啜ります。
中太弱縮れの短い麺は、先人のレビューを拝見すると酒井製麺とのこと。確かにこの短さは酒井製麺と言われれば納得です。ただ、良く見る酒井製麺とちょっと違うのは、やや多加水で小麦の香りが弱いところですかね。酒井製麺にしては………との印象です。


具の海苔は香りの良い海苔が三枚。まあまあ良い海苔を使っている印象です。
チャーシューは大盤チャーシューが一枚。普通に旨いのですが、薄いので食べ応えはありません。
ネギは粗めのカットでたっぷり入ってます。オイリースープに対して、心地好い清涼感が楽しめます。

食べ応え抜群の特盛(推定麺量は茹で前で300gオーバー)をゆっくりいただいたので、完食タイムは12分程度。ご馳走さまをしてお店を後にします。

総評です。
家系ラーメンとして判断するともう一歩ってとこですかね。出汁の効きがイマイチで麺に旨味が乗ってきてません。せっかく酒井製麺を使っているとのことですので、もっとスープがしっかりしてれば大化けしそうですが、まだ及ばずと言ったところです。また、確認しなかった自分が悪いのですが、特盛の食券を買って損してしまった気分になってしまいました。その点は店員からアナウンスするなどして改善して欲しいですね。

と言うことで今一歩の意味も込めて73点とさせていただきます。ご馳走さまでした。