みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【日野詣】

＊店
この日は日野を街歩き。市役所に車を停め甲州街道を目指す。
その道中にあるコチラ『こえもん』さんへお邪魔してみた。
店外行列は4名ほどで人気の程が窺える。
デフォの表記の食券をポチリ待つ事10数分でカウンターに案内された。
カウンターにカエシダレが置かれ、八王子系である事がわかる。

＊丼
表層にアブラの浮く褐色のスープに煮豚、メンマ、海苔、刻み玉ねぎが載って到着だ。

＊スープ
甘みを伴うカエシダレが初動でインパクトとして伝わるも、鶏や豚の動物系出汁がしっかりとした土台を形成し厚みのあるスープに仕上がっている。乾物魚介らしき風味も存在し、アブラの効果も相まってグビグビが止まらなくなった。

＊麺
ストレートの細麺は粉とかん水のバランス系で、奇をてらわない味わいだ。
強いスープのお供と化すが、だからこそ箸が止まらなくなるのだよ、諸君。

＊具材
肉質上々の煮豚は脂身はないがシットリトした食感を保持、メンマ、海苔、タマネギの何れもスープのお供としていただいた。

＊総評
老舗である当店の出身店には未訪問だが、アタシのステレオタイプな知識で言わせてもらうとド直球八王子ラーメンと言えよう。
異論は認めるのでＲ。

ごちそうさまなわけだが