2022年9月2日 ラーメン
特製中華そば+メンマ+のり+
プレミアム日本酒×5
中華そば専門とんちぼ 埼玉県 高麗駅

気がつけば、とんちぼに足を運んでました。
一ヶ月振りの訪問でした。


一杯目は、あべ 野田
（新潟県 阿部酒造）
鮮烈なぶどうの甘味とほのかな酸味と渋みが絶妙です。

特製トッピングは日本酒のアテとして頂きます。

二杯目は、田酒 特別純米酒
（青森県 西田酒造）
ぶわっと広がる酸にほのかなピリピリ感に、
キレのある辛口が印象的。

三杯目は、
加茂錦 荷札酒 赤磐雄町 純米大吟醸
槽場汲み・瓶火入れ
（新潟県 加茂錦酒造）
ひろがる甘みにピリピリ感
甘ったるい感じはなく、
プレミアム日本酒の飲み口！

四杯目は、産土 2021
（熊本県 花の香酒造）
鮮烈なぶどうの甘みと酸味が全面に出て、
高級葡萄の余韻にピリピリの発泡感が加わり、
飲みやすいですね。

久々にメンマ、のり増しした中華そばは、
更に味わい深くなり、
いつもの和風煮干し中華そばを頂きます。
コク、煮干し、旨味、甘味と絶妙！

五杯目は、花泉 特別純米酒
（福島県 花泉酒造）
ブワッと広がる酸の中に甘味があり、
キレもあります。
もち米四段仕込みとの事。

丸岡店主、奥様、Hさん、
ご馳走様でした！