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コメント
こんばんは！
やっぱり駅から遠くても話題性と横浜の名店での暖簾分けのような新店舗なのでしばらくは人気店舗でしょうね🤔
川崎のタッツー | 2022年9月8日 00:01おはようございます^^
私もこれをいただきましたが、最初、鮮魚臭でやられましたが
次第に感じなくなり完飲しちゃいました😅
麺は同感ですね。
mocopapa | 2022年9月8日 04:55こんにちはです。
女性客を意識した作りでしょうか？お洒落な一杯ですね。
スープは濃厚系で美味しそうです。
甚平 | 2022年9月8日 16:11こんばんは。
なかなか面白そうな一杯ですね^^
味変アイテムとかあると更に良いかもしれませんね〜。
啓太 | 2022年9月8日 20:20川崎のタッツーさん、おはようございます！
駅から少し離れていて、付近には競合も少ないので、うまくいけば
定着するのではないでしょうかね。
なまえ | 2022年9月9日 06:50mocopapaさん、おはようございます！
鮮魚苦手でしたね。自分は臭いは全く気になりませんでしたが、
苦手な方は敏感なんでしょうね。
麺はパスタを意識しすぎたのでしょうかね。
喜多方チックなもちもちの中太麺で食べてみたいです。
なまえ | 2022年9月9日 06:52甚平さん、おはようございます！
このメニューはそれっぽいですね。実際女性の二人組もいました。
自分もこういう洋風ラーメンは好きな方です。
なまえ | 2022年9月9日 06:53啓太 さん、おはようございます！
そうなんですよね。なかなか濃厚なので、黒胡椒はほしかったですね。
なまえ | 2022年9月9日 06:54
入って右手に券売機とその下に目立たないが消毒液あり。入って左手の給水機のそばにも消毒液。カウンター6席のみのこじんまりとした店内。カウンターには仕切りなし。マスク着用の男女で切り盛り。調理担当は女将さん。
蘊蓄によると鯛出汁ベースにあさりとチーズを合わせたとある。ブレンダーで泡立てられたスープからは確かにあさり風味が感じられ、チーズ由来のコクがあさり風味と調和していてなかなかおいしい。カルボナーラ風ということで黒胡椒が卓上にあるとさらに良かった。動物系の使用不使用は不明だが、それなりに厚みはあり、濃厚なので、完飲すると微かに飽きを感じた。
麺は祝花があったので、三河屋製麺製と思われる太平打ち麺。厚みのないペラペラしたもので、噛み応えがなく、やや好みから外れたもの。平打ちでももうちょっと厚みがあって、もちっとした麺の方が好み。
具は、カイワレ。バケット。スライスのレアチャーシューが2切れ。しっとりとしておいしかった。
鯛風味はよくわからなかったが、あさりの風味とチーズのコクは意外にマッチしていて楽しめた一杯だった。