11:10頃訪問。先客3名後客1名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターと壁に接した1人掛けテーブルが6卓設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が濃く出ている清湯。表層を白い脂が灰汁のように覆っているのが意外だった。
飲んでみると、期待通り、生姜の風味、旨みが前面でしっかりと主張。この一杯の主役となっており文句無し。
ベースを支える動物系出汁に強い押し出しは無いが、十分なコク、味の厚みが確保されていると思う。
醤油感も豊かで、塩分濃度は適度に高めというところ。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレを生み出している。生姜系に似つかわしい甘みも嫌味にならないレベルで感得され、味わいを深めていて絶妙。
全体としてのバランスは良好。ただ、シンプルな味わいであるが故、途中から単調さが感じられて来るのは否めない。そこで終盤、カウンター上の黒胡椒を加えたところ、中々良い味変になってくれた。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。中々良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も良好。
量はやや多め。ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

チャーシューは、程好いサイズ、厚みを有し、端部に脂身を有するものが5枚。良心的なヴォリュームだ。食べてみると、適度な食感、味付けに仕上げられており美味。勿論、ライスとの相性も申し分無し。
他に、大分クタらされて小さめに刻まれたホウレン草、海苔1枚、刻み葱、ナルトというところ。これらのクオリティに特筆すべきものは無いが、チャーシューの存在感により、特に不満は覚えなかった。

シンプルながらバランス良く作られた生姜醤油ラーメン。同系統の所謂「名店」の一杯と比較すると物足りなさも否めないが、十分に楽しむ事が出来た。近場の人にはそれなりに重宝されそうな一店だ。