09.4.9　昼時

以前、土曜日に訪れて不定休に当たり食せなかったため、本日再訪。
先客6名、待ちなし。直ぐに入店し、食券機にて掲題ﾒﾆｭｰを購入。

日暮里駅から直ぐだが、初めて来る人には少々分かりづらい場所に位置している。
当店ｵｰﾌﾟﾝ前は、別のﾗｰﾒﾝ店がｺﾛｺﾛ入れ替わっていたので、立地的には厳しいものの、この店になってからはまずまず流行っている様子。

店員さんへ食券を渡し、待つこと約5分程で登場です。

乳白色のｽｰﾌﾟに白髪葱、細切りの唐辛子、鶏ﾁｬｰｼｭｰ、山海月が綺麗に盛り付けられており、見た目も鮮やかで非常に美味しそうです。

先ずはｽｰﾌﾟ。鶏ｶﾞﾗ+鶏骨髄から取った濃厚且つﾄﾛﾐのあるｸﾘｰﾐｰな塩味です。

麺は平打ち中太麺。ｽｰﾌﾟとの絡みはまずまずなのですが、やや柔らかめの茹で加減。ｽｰﾌﾟが濃厚なだけに、もう少ししっかりとしたｺｼが欲しいところです。

ﾁｬｰｼｭｰは鶏ﾁｬｰｼｭｰで、このﾗｰﾒﾝにはぴったりﾏｯﾁしていると思います。

山海月はそのものに味はありませんが、ｺﾘｺﾘっとした食感がいいｱｸｾﾝﾄになっていて美味しいです。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでつけた味玉は非常に美味しかったです。半熟具合や味付け加減もちょうどよかったです。

全体的に纏まりのあるﾊﾞﾗﾝｽの取れた美味しいﾗｰﾒﾝで、特に女性には人気がありそうな味。個人的な好みから言わせて貰えば、もう少し麺に個性があって、当店ならではのｲﾝﾊﾟｸﾄが加われば更に完成度の高いﾗｰﾒﾝになるかと・・・。

接客等、ｻｰﾋﾞｽに関しては好感の持てる感じでした。ごちそうさまです。