土曜日の昼の部閉店30分前くらいにお邪魔しました。
この時間でも店内待ちが発生。なかなかの混雑具合です。閉店時間ギリギリまで客入りがありました。
表記の品を注文。アブラ増しをお願いしましたが、別皿で提供されるのは食べやすいのでありがたいですね。

麺はそこまで太くはないものの、縮れ方が凄い。まるでソバージュヘアの如し。表面はツルツルで中は芯があるような食感。濃い目のタレが染みていて味は濃い目。麺をワシワシ喰らっているという感じです。
ここで溶き卵をつかってすき焼きスタイルで啜ると、ショッパさが抑えられまろやかな感じに。更に別皿油を投入すると甘みも加わり味変を３回楽しめます。

具材は岩海苔、ネギ、豚。オプションでキクラゲ。
キクラゲは最初は味がついていないからどうかなと思っていたのですが、かき混ぜてからしばらく時間が経つと、濃い目のタレが馴染んで来て丁度いい味に。この油そばにマッチしていました。
豚は柔らかく、味も全体的に染みわたっています。

癖になりそうな食感と濃い目の味で、至福のひと時でした。
ごちそうさまでした。