Item: 鳳凰
Rating: 83
Author: マーク

83点

令和４年９月訪問、通りかかったときに長岡生姜ラーメンののぼりを確認、本場新潟では食したことなないが、オランダ軒の生姜はうまかったな～と思い出し引き返す。見せよ横のにちゅ射場５・６台は停めらるかな、入り口はいってすぐに券売機あり、長岡生姜ラーメンとつけ麺のみ、カウンターは一蘭的な仕切りが、ほどなく着丼、スープはしっかりと生姜が感じられ、油のせいか熱々、個人的人はもう少しガツンと効かせてほしい、香味野菜などの甘さも感じられるスープ。麺は多加水のちぢれ麺、チャーシューはぎゅっと引き締まった感じだが薄く切られているのでサラリと食べられる（表現が下手でごめんなさい）。メンマは細目でコリっと食感、その他にナルト、焼きのり、小口切りのネギ、ごちそうさまでした。