みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【白湯】

＊店
最近のお気に入りである「鶏と鯛兜」の白湯メニューが登場したコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんに定期訪問してみた。そう言えば「とちぎ国体」が始まったようだが、アタシには何の影響もないのだよ、諸君。
表記を麺少なめでお願いした。

＊丼
煮豚、メンマ、海苔、薬味ネギが綺麗に乳化したスープに載って到着だ。

＊スープ
初動でマッタリとした鶏白湯が主張し、穏やかながらも確実な鯛の風味が追随する。
これ以上煮詰めたら鶏に占領されるだろうギリギリのところで抑えているあたりにモミモーミのセンスが窺える。カドのない塩ダレの効果もあってグイグイと引き込まれていった。
一昔前に「あってり」とか「こっさり」なんて言い方があったが、まさしく然り。

＊麺
自家製ストレート細麺は当店自慢のお品、どんなスープにも対応出来る汎用性を備えた上々の自家製麺と言える。麺だけでいただいた経験から言えば、想像以上に美味い麺なのだ。

＊具材
煮加減控えめの煮豚、一文字マンメ、海苔のいずれも盤石であり、各エレメンツがスープと同化しトータルバランスに優れる印象だ。

＊総評
濃厚さを求める貴兄には物足りないかもしれないが、白湯でもしっかりと素材が主張する一杯だ。
そろそろまたクリトリームが食いたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが