バスの運転手
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コメント
鯨にも負けないくらいの笹岡式だったようで😊
ランチサービスのジロめしも嬉しいですね。
NORTH | 2022年9月13日 13:26こんにちは
かなり良さげな笠岡式のようですね
ジロ飯は美味しい上にこの御時世
本当に有難いサービスですね
キング | 2022年9月13日 13:42どもです！
ラーメン評論家によると、本場笠岡ではかなり簡単につくっているそうですよ
なので、東京アレンジの笠岡の方が基本的には美味しいでしょうね
笠岡のあの素朴な醤油ダレ感覚がすきです
さぴお | 2022年9月13日 14:20こんにちは。
自分は本場もインスパも笠岡式は未体験です。
鶏肉、最近は親鳥がいいなあと思ってきています。
glucose | 2022年9月13日 15:21どもです。
笠岡式は親鶏の旨味が濃ゆくって
美味しいですよね🎵
都内でも食えるのは嬉しいですね💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月13日 15:45お疲れさまです
笠岡式は食べた事が無いです。
RDBしてから耳にしますが未知の世界です。
いずれ笠岡式と出会えたら食べて見たいです。
ジロめしなんかも変わっていて美味しそうですね。
しかしライスに何でも載せてしまえば・・・めしになりますねw
黄門チャマ | 2022年9月13日 16:14こんばんは
笠岡式ラーメンってググってみたら、鶏ガラスープに鶏肉入りの鶏ラーメンなんですね。
生卵を落としてより鶏尽くしにしたら、塩気も丁度よくなったりして(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年9月13日 20:13こんばんは。
もう少しザク切りのネギがあると、嬉しい感じがします🎵
やっぱりネコが好き | 2022年9月13日 20:33バスの運転手さん、こんばんは。
ジロめしってネーミングに何故か惹かれてしまうですよね…
何故なのかは全く分かりません( ˘•ω•˘ ).｡oஇ
めしが好きだからですかね🤔
でももしかしたら…
そんなことあるわけないですよね💦
(ヾﾉ･∀･`)
ひゃる | 2022年9月13日 20:47こんばんはぁ～♪
3日間だけですか。もう少し長くやって欲しいですね。😢
もう少しザク切りのネギがあると、嬉しい感じがします🎵②
mocopapa | 2022年9月13日 20:55笠岡式、本場に食べに行きたいんですよね。
ジロ飯はランチサービスなんですか。
それは行きたくなりますね。
RAMENOID | 2022年9月13日 23:30こんばんは。
笠岡ラーメンに入ってる親鶏好きなんですよね～♪おつまみに最高です！笠岡ラーメンはいずれ本場へ遠征したいと狙ってます！
poti | 2022年9月13日 23:56こんばんは
元々がしょっぱいのかな…
以前、鶏鶏イノジがしょっぱかったのが残念でしたが、いつかリベンジを狙ってます。
もしかしたらトマトとチーズのヤツがチャンスなのかも。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月14日 00:20こんにちは。
親鳥使うのは一緒でも山形の鶏中華とは全然違いますね。
笠岡ラーメンの方が好きなんで本場で食べてみたいです。
kamepi- | 2022年9月14日 03:58本場で食べられれば理想ですが、
簡単に行ける距離ではないので、
こうした地方インスパは嬉しく思います。
おゆ | 2022年9月14日 08:30笠岡式ラーメン。
お恥ずかしいながら、
存在自体が知りませんでした。
内容から非常に興味そそられます。
YMK | 2022年9月14日 08:32こんにちは！
くじら食堂三鷹bazarの笠岡ラーメン美味かったんですけど、今や都内では築地でしか食べられませんね…
笠岡式とはいえ、レポでも美味しそうなのでこれは食したい一杯、追随します(^｡^)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年9月14日 11:44こんにちは😃
青森、広島、笠岡と、ご当地系インスパにも
積極的ですよね。
トマチーイノジ気になります。
としくん | 2022年9月14日 14:45おはようございます。
笠岡式って初めて聞きました＾＾；
長めの青ネギが塩分濃度濃い目のスープにいい相性を醸し出しそうです。
pvs aka duff | 2022年9月15日 09:37こんにちは。
笠岡式ってだけでそそられますよね。
油のコクと強めの塩気がそれらしさを感じます。
トマチー鶏イノジは間違いなさそうですね😃
塩対応 | 2022年9月15日 12:21こんにちわ。本体もさることながらジロ飯は惹かれますね。スープや麺も独特なテイストが興味深いです。
ЯAGE®︎ | 2022年9月15日 21:53こんにちは。
笠岡ラーメン良いですよね〜
親鶏好きとしては、あの硬い食感が堪りません！
このような一杯が限定で出されるって羨ましい！！
まだおおお | 2022年9月17日 10:47
本日13日から3日間、15日まで提供される限定麺狙いで訪問。
笠岡式ラーメンと言ったら以前「くじら食堂」サンで食べて、とても気に入ったので初日に早速突撃〜♪
10時00分の開店とほぼ同時に入店すると久しぶりに店長サンが居てご挨拶！
表題ともちろん平日ランチサービスのジロめしもお願いすると程なくご対麺で頂きました。
スープはトッピングで使った親鶏のチャーシューの出汁を使った笠岡式に親鶏の丸鶏をじっくり煮出した色の濃い仕上がりです。
この時間帯でも次から次と来客があり、まだ店長サンお一人の対応で忙しそうでお聞き出来ませんでしたがカエシの醤油ダレはたまり醤油等をブレンドしたものかなぁ？ 表面の油が多めですがコレが親鶏のコクですかね？ちょっと塩分濃度高めですが個人的に好みの味わいです♪
麺は「三河屋製麺」の細めの中太ストレート麺。
しなやかな麺肌ですがコシが強くムチっとした食感が良くこってりコクのあるスープとの相性も抜群。麺量は150g位でしょうか？
具はチャーシューにメンマ、青ネギです。
チャーシューは出汁で使われた親鶏のぶつ切りでちょっと硬めですが良く味が沁みていてコレは美味しい♪
逆にメンマは味薄めの細いタイプが結構沢山あり幸せ〜♪
しつこくは無いけど油多めのスープには青ネギが良く合いますね。
以前の自分だったら一気にスープまで完飲完食しちゃうところですが流石に完飲するにはちょっと塩分濃度が高めなのでスープは少し残して固形物は完食です。
今回もライスの上にキャベツ、もやしの野菜類に背脂ダレを載せたランチサービスの「ジロめし」も食べれて腹パンで大満足でした。
値上がりやサービス廃止するお店が多い中、ホントに嬉しいサービスですよね。
ちなみに人気の「鶏鶏イノジ」のグレードアップ版「トマトとチーズの鶏鶏イノジ」も絶賛発売中ですよ～♪
ご馳走さまでした～♪