此方の週替わり限定ラーメン！

比較的珍しくないグリーンカレーラーメン
だが、地元浅草では先ず食べられる機会は
少ない。

此方は店主がひとつひとつ丁寧に作るので
商品提供まで結構時間がかかる。

そこを自覚してか、最初に小鉢が出される。
今回はサラダとお浸しの中間的なもので、
和風ともエスニック風とも云える風味。
中々美味しい！コレを食べながら待つ。。。

具沢山なラーメン。日本の秋野菜に拘らず
タイカレーに使われるフクロダケや香野菜
なんかも入っている。

その中でもやはりインパクトがあるのが、
骨付きの豚バラ肉。軟骨とコラーゲン！
肉の身も凄く美味しく良い味わいである。

麺は中太麺だったが、自分的にはあまり
好みの麺ではなかった。パツンと弾くコシ
の強い麺だが、味わいは低めでスープを
持ち上げない肌感。微妙な印象を受けた…。

こういったエスニックなスープで、しかも
そもそもラーメンではない料理に麺を合わ
せるのって中々難しいいものである！

コシの無い米麺やビーフンみたいな麺も嫌
だし、そのまんま中華麺でも若干違和感が
生じる。うどんや素麺みたいな白くて淡泊
な麺も合わないだろうし難儀である。。。

でも、全体としてスープは若干薄めだった
けど確り辛くて旨味のあるグリーンカレー
汁と具材達。中々美味しく頂けました。

ご馳走様！