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久し振りの此方。たまに限定を確認する。確か以前食べ損ねたメニューが復活した！小皿のこやしナムル的サラダも付属。此方はエスニック料理の専門店なので、ラーメンもどちらかと云えば全体的に確りエスニカンの方にシフトしている。スープは出汁や色が薄口のベトナムのフォー的なニュアンスだが確りと海老の風味と香りがしてる。そのスープの味もあっさり系なだけで決して薄くはない！ピーナッツ・パクチー干し蝦等の効果でエスニック感を後押し。芝麻醤は恐らく使われてないであろうから濃くないのだ。炸醤肉末もアジアテイストで美味しい！随所に此方らしい、店主のセンスが伺えるタイ～ベトナム～シンガポール～中国と担々麺を食べ歩いたような気分なる…。最近有りがちな濃厚海老出汁の担々麺とは違って差別化出来ている中々の良作だが、コスパが少々低い印象は否めない。。。ご馳走様！
こんにちは！ 先日私が行ったお店も、限定が海老担々麺でした。 流行ってるんですかね？
雨垂伊砂さん、こんばんは！ ５～６年前からちらほらと海老出汁の担々麺が登場してきましたよね！ 確かに海老出汁スープと芝麻醤・辣油が合いますので色々なお店がやり出した ということなんでしょうね。でも美味しい店は少ないです。。。＾＾：
４門
４門
じぇいびー
確か以前食べ損ねたメニューが復活した！
小皿のこやしナムル的サラダも付属。
此方はエスニック料理の専門店なので、
ラーメンもどちらかと云えば全体的に確り
エスニカンの方にシフトしている。
スープは出汁や色が薄口のベトナムの
フォー的なニュアンスだが確りと海老の
風味と香りがしてる。そのスープの味も
あっさり系なだけで決して薄くはない！
ピーナッツ・パクチー干し蝦等の効果で
エスニック感を後押し。芝麻醤は恐らく
使われてないであろうから濃くないのだ。
炸醤肉末もアジアテイストで美味しい！
随所に此方らしい、店主のセンスが伺える
タイ～ベトナム～シンガポール～中国と
担々麺を食べ歩いたような気分なる…。
最近有りがちな濃厚海老出汁の担々麺とは
違って差別化出来ている中々の良作だが、
コスパが少々低い印象は否めない。。。
ご馳走様！