平日の14時頃、開店からほぼ一週間たったこちらの店を初訪問。先客は6人。店内は調理場を囲むように変形Ｕ字型のカウンター席になっている。油そばメニューは一種類だけで、ラーメン・つけ麺のほうがメニューが複数ある。初回ということもあり券売機で油そばの食券を購入。店員さんに食券を渡すと開店記念の無料の小ライス・トッピングの有無などを聞かれたので、小ライス：あり、トッピング：麺大盛でお願いする。お好み調整は何も聞かれなかったがこれは普通でいいか。
約10分後に油そばと小ライスが到着。丼を下に降ろすと次にプラかごに入った油そば用の調味料5点(マヨネーズ・マスタード・ブラックペッパー・山椒の粉・タバスコ)が卓上に置かれる。(卓上調味料もあるが)これを使えということか。トッピングは5㎜厚くらいのチャーシュー2枚、ネギ、味玉、メンマ、背脂、細切れチャーシュー。麺はゆるウェーブの太麺で、大盛だと結構なボリュームがある。こいつは食べがいがありそう。トッピングがこぼれないようゆっくりと丼の底に溜まっている油とタレに良く絡めてズパッと啜る。デフォの状態でも結構いける。麺はごわごわワシワシとしていて、引き出すと湯気が立つくらい熱々だ。小ライスはチャーシューをおかずに食べる。数回麺を啜ってから酢と醬油タレとマスタード以外の調味料を少量投入する。微妙に味が変わった麺がまたうまい。後半は油がややくどいかな？と感じた。脂少なめにしておけばよかったかも。いろいろありつつもなんとか完食。ひさびさの油そばは結構ハードだった。