2022年9月15日(木)
前からBMしていた、鎌ヶ谷の目黒屋へ初訪。店着は11時半で前客なし。2台分ある店横の駐車場にクルマをねじ込みます。店の周辺の道路は狭いので、大きなクルマで行く方は要注意です。

券売機はプラチケ方式で、トッピングのボタンがないしメニュー全部のボタンが揃ってるわけでもありません。現金払いかな？少々経験が必要な店ですね。今回はこの店の基本メニューと思われる、冷つけ麺950円をチョイス。10分ほどを要して着丼しました。

麺は小麦の風味を強めに感じる、柔らかめの太麺。ややうどんに似た食感ですが、プルプルしていて美味い麺です。風味がいい、のど越しがいい。

スープが独特。メニュー表には濃厚魚介とありますが、アシストは豚でしょうか。動物系も感じます。だけど圧倒的に濃厚なのは魚介。魚独特のニオイも感じるし、まるで焼き魚をスープにしたかのよう。これは好きな人には堪らないかも知れません。この感覚は初めてですね。なるほど面白いスープです。

チャーシューは燻してあるのかな？これまた独特。そしてスープの中には、かなり多めに小松菜(ホウレン草？)とメンマ。魚の味がする小松菜です。

帰るまでに後客は4名様。立地の割にと言っては失礼ですが、コアなファンも多そうです。ここのつけ麺は美味い！と言うより、ここでしか食えない唯一無二な一杯。少し掘り下げてみたいですね。次回は汁ありメニューを頂きますよ。また来ます。ご馳走様でした。