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「芝辛武蔵ら〜めん」@麺屋武蔵 芝浦の写真平日11:40頃に訪店。券売機での購買に2-3人並んでいたが、店内は広く、すんなりと着席。8割程度の入りか?薄暗い雰囲気だか、少しうるさめのBGMが流れており、どんなコンセプトなのか、考えていたところで、着丼。

この店王道のラーメンを頼んだつもりが、なぜか芝辛になっていた。どうやら、押し間違えたらしい。それはそれで、と出てきたものを楽しむことにする。

まずは見た目。厚めなチャーシューが、2枚、さらに分厚い角煮が1つ。煮卵、メンマ、ネギあたり。茶色いスープの周囲を赤いラー油のようなものが覆っており、麺は中細麺だろうか。

スープはしっかりと、辛い。魚介豚骨ベース?に辛味だれが効いている。ただ辛味が先立って、出汁の美味しさを存分に楽しむことはできなかった。このラーメンを選んだ自分が悪いのだが。チャーシューは分厚いが柔らかく、また角煮も味がしっかりついている。煮卵も甘めの仕上がり。全体的に主張の強い味付けなので、バランスはとれている。

麺は無料で大盛にできたので、もちろん大盛りにした。ただ、やはり最後にはのび気味になってしまったのが残念。

帰る時には外まで行列ができていた。この界隈では人気があるのだろう。

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