隊長の雑魚さん
新しく開店の松本タンメンにて、タンメンを3辛でいただく。具材は白菜、キャベツ、豚バラが一口サイズでサッと炒められてのっており、その上に赤々な辛タレがかかる。まずはスープから、キリッとした塩のタレの味わいが広がり、野菜等の旨味も感じる、そこにしっかりとしたニンニクの存在感を感じる、混ぜていただく。豆板醤に近いピリッとした辛さが合わさり丁度良い。麺は細麺のストレート麺でファサッシコッと切れのある食感で小麦の風味がしっかりと感じられて旨い、そこに野菜は適度な食感でキャベツの甘味が丁度良く白菜はさっぱり感を出してくる、豚バラは丁度良い食感があり肉の旨味とコクをプラスしてくる。塩のタレの味わいにさっぱりと野菜の旨味にニンニク、辛さが効いた一杯、美味しくいただきました。
松本タンメン 松本村井店の他のレビュー
他のレビューがありません。
コメント
まだコメントがありません。
