2022年9月16日 1540頃訪問

約2年ぶりに"王道家 柏店"にて"チャーシューメン(3枚)"900円に"味玉"100円をトッピングし"ライス"100円も頂きました。
スープ調整後(1500〜1530)再オープンの1540頃訪問しましたら、待ち無しの5分で着丼とかラッキーでした。
最近は社長がYouTubeとか出演されていて、やたら有名店になっちゃってたので良かったです。
食券制で、入り口入ってすぐ右側に券売機があり、カウンター席の奥から順番に座っていきます。
テーブル席も一箇所だけあります。
座るとお好みを聞かれますので、味の濃さ、油の量、麺の硬さを好みで言えますので麺固めだけで、後は普通でお願いしました。
やはり活気ある店内、気持ちイイですね♪
まずはスープをグビっと美味しい〜
このヘビーな醤油先行のドッカン豚骨醤油スープは中毒性がありそうです。
この啜りやすい短めの自家製麺がまたモッチモチのツルツル感がサイコーです。
このスープには正にこの麺ですよね的な組み合わせです。
"神道家"とは違うスモークチャーシューは適度に弾力があり、このスープに浸してライスに乗せて食べるのがまた王道な食べ方でオススメです。
味玉も絶妙だし、ほうれん草も美味ですが、やはりこのスープと麺がサイコーですね。
ご馳走様でした。