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2022.9.16🍜 醤油らぁめん 味玉&チャーシュー増し 1400円🍜スープは動物系の旨味をベースにやんわりと甘味のある醤油のカエシは熟成されたような芳醇なテイストで丸みのある優しい味わい昆布や貝の出汁感が味に奥深さや旨味をさらに際立たせバランスがよくまとまりがある印象に！美味いわぁ😋自家製の細麺は加水低めの茹でジャストのストレートタイプコリコリ食感で歯切れよくコシがあって風味がいい！細麺ならコレ！って感じのNICEクオリティですね👍燻レアチャーはスモーキーな風味と脂身少なく柔らかで肉肉しさがいい感じだし味玉も濃口でトロッと感が絶妙でたまらないなぁ〜😋繊細で奥行きのある洗練された素材の良さを活かした進化とクオリティの高さを感じる一杯🍜美味かった😋ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
NORTH
へた
Rio_ramen
麺遊草子
🍜 醤油らぁめん 味玉&チャーシュー増し 1400円🍜
スープは
動物系の旨味をベースに
やんわりと甘味のある醤油のカエシは
熟成されたような芳醇なテイストで
丸みのある優しい味わい
昆布や貝の出汁感が
味に奥深さや旨味をさらに際立たせ
バランスがよくまとまりがある印象に！
美味いわぁ😋
自家製の細麺は加水低めの
茹でジャストのストレートタイプ
コリコリ食感で歯切れよくコシがあって風味がいい！
細麺ならコレ！って感じの
NICEクオリティですね👍
燻レアチャーはスモーキーな風味と
脂身少なく柔らかで肉肉しさがいい感じだし
味玉も濃口でトロッと感が絶妙で
たまらないなぁ〜😋
繊細で奥行きのある
洗練された素材の良さを活かした
進化とクオリティの高さを感じる一杯🍜
美味かった😋
ご馳走様でしたぁ😋