Item: 鶏そば かぐら屋 西新宿店
Rating: 80
Author: atsugi_ramen

80点

鶏そばかぐら屋新宿店

鮮やかな見た目に惹かれて訪問。
特製トマト塩鶏そばをチョイス。
特製は鶏団子が入っている？

鮮やかな赤いスープはトマト風味が濃厚。
その中にも和風な鶏の出汁を感じて
旨味の相乗効果がキマってる。
粉チーズや鶏そぼろと混ざり合って
もはや和風イタリアン。
濃厚な旨味がとてもおいしい。

麺は細麺柔らかめ。
パスタに寄せにいってるかと思うが
パスタとはまた違う。
スープやそぼろと良く絡んで相性がいい。

チャーシューは皮を炙った鶏モモぽいやつと
レアなムネ肉の2枚。
鶏皮好きなので炙りがうれしい。
鶏団子もうまい。

キャベツやミニトマトもスープと良く合っていた。

世界的に活躍しているトマトパスタと
ラーメンという宇宙を高い次元で融合させている。