平凡と言えば平凡だが、普段使いには重宝しそうなラーショだった～！の巻

9月中旬のお昼に訪問。先客5名、後客4名。

おばぁちゃん店主さんが切り盛りする、珍しいラーショへ。
この辺りを走るのは久し振りなので、懐かしいです。
トラックが停まっていて、こちらも駐車場が広い。
お店の扉はフルオープンで開放的です。
入って、ネギラーメンを口頭でお願いします。
あ、セルフのお冷から一番遠いところに座ってしまった。
しかも、後ろが手洗い場で落ち着かなかったりして。
店内は女性3名での体制。
ご高齢の女性店主さんが麺上げやスープの確認を行っています。
ゆったりした平ザル裁きの後、カウンター越しに着ラー。

それではスープから。
背脂のコクにやや穏やかな醤油タレの塩気とラーショ調味の旨味、ライトな豚が感じられます。
平凡なラーショスープですが、前日のラーショが薄かったので、美味しく感じます。

次に麺を。
麺は低加水の中細麺。
ボイルはややしっかり目で好み。
スープを適度に持ち上げ、小麦感のある味わい。
麺もラーショの平均的な味わいかなと。
麺量は体感150g程度。

具はネギチャーシュー、板海苔、ワカメです。
白髪ネギは汁だくな醤油ドレッシングに浸かっており、しんなりとシャキシャキ。
ネギのクセは控え目ですが、ラーショ的な旨みも感じられます。
チャーシューもそれなりに入っていますが、ネギの味に埋没しているかも。
あまり印象が無かったです。
板海苔はあまり風味の良さは感じられず。
ワカメも風味があまり感じられなかった。
意外に多めな背脂のせいかしら…

あっという間に完食。
平凡と言えば平凡だが、普段使いには重宝しそうなお店でした。
末永く続けて欲しいです。
ご馳走様でした。