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09年4月9日14時過ぎに訪問。20人ほどの並び。店員に先に食券を買うように言われ、チャーシュー麺大盛＋味玉を購入。スープは豚骨魚介で濃厚である。個人的にはもう少し魚介のだしが効いたスープが好みである。麺であるが、腰がないように思われる。こういった麺なのかと残念であった。チャーシューは厚切りで歯ごたえはいい。はしでつまむと崩れるので、もう少し硬めでもいいのではないかと思う。味玉は固めの半熟で、とろとろの半熟よりこのぐらいのしっかりした半熟はいいと思った。全体的にはおいしいのだが、期待が大きかったため、残念度も大きくなってしまった。とはいえ、スープも完飲だが・・・・他のメニューも試してみたい。ご馳走様でした。
見た目まさに豚骨が勝っそうだね。私は豚骨強い店は最近は体の為に遠慮してます。笑
黒糖こっぺぱん
kaz-namisyusa
カナキン
びーぶり
satchel
コバト
スープは豚骨魚介で濃厚である。個人的にはもう少し魚介のだしが効いたスープが好みである。
麺であるが、腰がないように思われる。こういった麺なのかと残念であった。
チャーシューは厚切りで歯ごたえはいい。はしでつまむと崩れるので、もう少し硬めでもいいのではないかと思う。
味玉は固めの半熟で、とろとろの半熟よりこのぐらいのしっかりした半熟はいいと思った。
全体的にはおいしいのだが、期待が大きかったため、残念度も大きくなってしまった。
とはいえ、スープも完飲だが・・・・
他のメニューも試してみたい。
ご馳走様でした。