Item: えび豚骨ラーメン真面目 押上店
Rating: 69
Author: ぴーえむ

69点

2022年9月18日

茶濁したスープのらーめんは若干チェーン店にありがちな印象があります。スープは豚骨ベースに海老油を合わせたものです。豚骨のコクがほどよく出ていて海老油が良いアクセントになっていてまあまあです。豚骨のコクはそれなりにありますが表面的な味でいまいち奥深さを感じません。海老油が豚骨の弱さをカバーしている感じで海老の風味が強すぎずいいです。
麺は細麺で普通です。チャーシューは表面を若干炙っていてほどよく旨味がありまあまあです。味玉は味がしみていてまあまあです。海老のペーストみたいなものがのっていて途中でスープに合わせると海老の旨味がさらに感じられいいです。
ご飯が食べ放題なのは嬉しいです。