【店名】　　　　　　　　　　　　　濃厚海老そば　くぼ田

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　火・水

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　　　　　　　
　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　海老そば(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　900円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　83640円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　73点

【感想】

2022年91軒目は、初訪問となる〝濃厚海老そば　くぼ田〟。

メニュー構成は、〝ラーメン〟と〝つけ麺〟の2枚看板。

この2種類ならば優先するのは、ラーメンになるかな?

個人的には、ラーメン＞つけ麺＞まぜそば　と言う感じになってます。

その為、迷う事無く〝海老そば〟に味玉をトッピング。

スープは、豚骨・豚骨醤油と言った所かな?

濃厚な豚骨の旨味と甘みに醤油のコクの有る〝こってり〟としたスープに海老の芳醇な風味

が口の中に広がる。

〝こってり〟感が少し強めだが、海老の風味が最初から最後まで存在感を発揮している為、

〝こってり〟しつつも海老が上手く〝こってり〟感を軽減させている。

麺は、〝中細麺ストレート〟かな?

最初に、茹で加減を聞かれたが初めてだったので普通でお願いする。

しなやかで歯切れの良いストレート麺が濃厚なスープに濃密に絡んで来ます。

チャーシューは歯応えと旨味が十分だし、味玉も絶妙な半熟加減。

ただ・・・・味がどちらかと言うと単調な印象も受けたので白髪ネギが幾分多くした方が、

飽きが来なさそう。