Item: かね田
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2022年9月19日

かなりの幅広麺のつけ麺はインパクトのある一杯です。つけ汁は清湯の魚介メインのものであっさりしています。あっさりしている中にじわりと魚介の旨味が感じられまあまあです。見た目以上に優しい味わいで悪くはないですがもう少しパンチがほしい感じです。酸味辛味はなく優しい味わいなのでつけ汁としてはデフォだといまいちな感じです。卓上の魚粉や七味を入れると少し印象が変わり、生玉子を入れるとまた面白いです。
麺は全粒粉の幅広麺でなかなかです。ただ幅が広いのとツルツルしているのでかなり食べづらくつけ汁との絡みは微妙です。チャーシューは低温調理されたものが麺の上にあり柔らかく薄味でまあまあです。その他つけ汁の中にありこちらは魚介の旨味がしみていてなかなかです。メンマは極太で食感良く薄味でまあまあです。
海苔と生玉子が食べ放題なのはいいです。