休日13時44分。前客3人、後客１人。アイドルタイム。
入り口で食券を買って店内はいると、以前あったテープル席がなくなり、待ち合い場所が狭くなっている。開店当初は30分くらい並んだけど、今はノータイムで行けるのかな？
麺も200gまでに変更。円安の影響ですかね。最近はもう千円超えても諦めに近い感覚です。全マシでオーダー。

待つこと7分。ラーメン着丼。
暴力的な香りが腹ペコ神経を強く揺さぶります。
具材はチーズ、背脂、マヨネーズ、揚げにんにく、紅生姜、卵黄、刻みにんにく、魚粉。麺は平打縮れ多加水。

よくかき混ぜると全体的に白いソースを纏います。味は醤油とマヨネーズ、紅生姜、魚粉なのでお好み焼きに近い感覚です。麺は柔らかめ。ムニュムニュといった歯ごたえ。
豚肉はチャーシュー。歯を入れるとホロホロ崩れる。濃い目の味付けがされており、赤身は噛み締めていると肉のうまみがほんのり。脂身は少なめですがキュトキュトです。

完食。
後半は酢とラー油も投入。濃厚なタレがややさっぱりして、味変にはちょうどいい。残りのタレはスープ割りがないからおにぎり持ち込みOKなのかな。混ぜる用のご飯が充実してるといいな。