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何回かやってなくて未食だったこちら。お昼時で先客4人とやや寂しいか。デフォをポチっと。食券を渡す際に麺カタメのみを申告。厨房は男性2名。調理は店主？のほぼワンオペ。寸胴が2基ありもちろん店内炊き。時折スープを調整していますね。麺のダンボールには「めんつう」の文字。元直系列ですが使えないんですかね（輸送コストもあるかな）独特なリズムでの平ざるでの麺上げ。程なくして提供。黒丼に中央にうずら1個ｽﾀｲﾙ。早速ズバズバ、やや太麺平打ち麺がｳﾏｰ。あちらの麺よりも結構太目か？スープはしっかりとしたバランス系。カエシもちょうどいいですね。チャーシューはスモーキーでGOOD！このご時世のためか、卓上調味料は小分けになっていました。スルスルっと完食。
八雲
スーパーはせがわZ
トーキョースペリア
ラーメンは完全食
5階惣菜売場
お昼時で先客4人とやや寂しいか。
デフォをポチっと。
食券を渡す際に麺カタメのみを申告。
厨房は男性2名。調理は店主？のほぼワンオペ。
寸胴が2基ありもちろん店内炊き。時折スープを調整していますね。
麺のダンボールには「めんつう」の文字。
元直系列ですが使えないんですかね（輸送コストもあるかな）
独特なリズムでの平ざるでの麺上げ。
程なくして提供。
黒丼に中央にうずら1個ｽﾀｲﾙ。
早速ズバズバ、やや太麺平打ち麺がｳﾏｰ。
あちらの麺よりも結構太目か？
スープはしっかりとしたバランス系。
カエシもちょうどいいですね。
チャーシューはスモーキーでGOOD！
このご時世のためか、卓上調味料は小分けになっていました。
スルスルっと完食。