燕三条系の激ウマな一杯だった～！の巻

9月中旬の週末、夜に訪問。先客3家族11名、帰りの待ち客5名。

約2年振りのこちらへ。
水戸市で熱波師体験会を終えて、「ラーメンショップ椿 新治店」に向かいました。
店内の電気は付いていて、17:30頃までお休みとの張り出しが合ったのだが、開く気配は無く。
日曜は営業していないと、隣の1000円カットのオジサンが教えてくれました。
髪の毛がスッキリした後、車で20分のこちらへ。

入って左手に券売機が有り。
限定メニューの張り出しを発見。
券売機右下、限定Cボタンをポチリ。
勝手に空いているカウンター席へ。
店内は家族連れで賑わっています。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
帰り際には待ち客が発生する人気振りです。
こちらは美味しいからね。

「大変お待たせしました～」と着ラー。
それでは写真は撮り忘れたけど、スープから。
背脂や油脂の甘みとコクに適度な塩気、イワシを感じる煮干しが浮き出てきて、鶏豚と妄想する濃厚白湯が伸びていきます。
半固形質な背脂がタップリ。
煮干しはイワシと感じる香ばしさが有ります。
しんなりとした玉ねぎが入っていて、甘味を添加していそう。
濃厚白湯スープもバランスが良いです。
体に染みる～！ウマ！ヽ(＞o＜)ﾉ
サ活後の腹ペコは、ラーメンを美味しく食べるには最強です。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
表面積の多さでスープを適度に持ち上げ、ツルプリモチな食感。
濃厚白湯スープとの相性も良好だし、美味しい麺です。
麺量は200gなので、腹ペコには嬉しいです。

具はチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、黒バラ海苔、カイワレです。
豚レアチャーシューは炭火のフレーバーにクニッと柔らかく、肉の旨みが十分。
チャーシューも美味しいです。
チャーシューの下にはしんなりとした玉ねぎが沢山あり、クタシャキ。
メンマはシナシナ食感で、好みとは違うかも。
黒バラ海苔はあまり記憶にないので、背脂が多いと効きにくいのかも。
カイワレは少し苦味を感じます。
最後は白米のように見える背脂をチビリチビリ。

あっという間に完食。
燕三条系のような美味しい一杯でした。
サ活後の腹ぺこはラーメンを美味しく食べるのに最適です。
でも、こちらは基本的にレベルが高いので、何を食べても美味しいと思います。
ご馳走様でした。