Item: 横浜家系らーめん 武道家
Rating: 67
Author: モンゴルマン

67点

祝日の１３時前に訪問。８割方席は埋まっています。５０円のライスをつけて、ラーメンを待ちます。７分位で着丼。武闘家独特の茶色いスープはいつもどおりの濃い味わいです。サッと茹でたキャベツがサッパリとさせてくれます。麺は酒井製麺で家系独特の短い麺です。海苔をスープにひたしてライスを巻いて、ほうれん草をライスのお供にして、食べ進めて行きます。ライスを食べ終わったら卓上のニンニクを入れて味変します。最後にチャーシューを食べると、なにやらスモーキーな味わいがします。今までは煮豚のチャーシューの記憶でしたが、いつから変わったのでしょうか？チャーシューは美味しかったです。