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コメント
啓太さん、
山岡家は家系ですが、こう見るとラーショにも結構近いですね。
まなけん | 2022年10月6日 21:45こんばんは。
山岡家は家系ではありません。
瑞穂は私も以前住んでいた近隣なのですが、16号からちょい外れたところか。
店舗で炊き上げているので、各店舗で個性も出ますよね～。
mona2 | 2022年10月6日 23:09啓太さん、こんばんは。
先日ネギをキメてまいりました(*´ ³ `)ﾉ
ラーメンじゃなくてネギチャーシュー丼でしたけど（笑）
って24時間営業なんですか！？
深夜でも早朝でも好きな時。
隙がある時に行けるのは最高ですね♪♪
ひゃる | 2022年10月6日 23:32こんばんは
自分がレポを上げたのが2年前。
その後こんなにレポが上がって来るなんて😱
山岡家で1番上がってるんじゃ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月7日 04:04まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
見た目はなかなかにラーショ的ですよね。
実はこの日はラーショを食べたくて他のお店に行ったら営業前でこちらに流れという経緯があったりします^^;
啓太 | 2022年10月7日 06:46mona2様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
豚骨醤油で屋号に家がついているので混同しがちですよね。
山岡家は瑞穂店しか行った事がないのでいずれ狭山店辺りを訪問したいと思います^^
啓太 | 2022年10月7日 06:50ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ネギは時々キメたくなりますよね～^^
２４時間営業のラーメン屋さんはなかなか貴重だと思います。
啓太 | 2022年10月7日 06:52あらチャン様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
東京唯一の山岡家というのもポイントなのかもしれませんね～。
それなりに早朝でしたが前客、後客に自分を含めると10人以上が訪問していました^^
啓太 | 2022年10月7日 06:57こんにちは！
山岡家は個性ありますよね～
僕も好きです！！
eddie | 2022年10月7日 07:07ご近所でしたか！山岡家は旨いよね〜！以前は好きで通いました。
今も価格は上がってないですか？コロナ禍以前は高めでしたよ。
近くにYAMANAKAあるので是非訪問してみてください。
虚無 Becky！ | 2022年10月7日 11:00eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
他のチェーン店とは良い意味でちょっと違いますよね^^
東京にはこちらの店舗しかないせいか意外と認知度が低いんですよね〜。
啓太 | 2022年10月7日 21:49前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
価格は上がってると思います。
YAMANAKAは過去に何度か訪問していますが、ＲＤＢを始めてからは行っていないのでいずれ訪問したいと思います^^
啓太 | 2022年10月7日 21:52こんばんは
山岡家さん、隣町にあるけど未訪問でした。
ゴマ油和えのネギといい、ネギラーだとチャーシューが刻みなのといい、
家系というよりもラーショに近い感じみたいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年10月7日 22:06コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
家系とラーショのハイブリッドというのが最も近いイメージかもしれません。
機会があれば１度訪問してみて下さい^^
啓太 | 2022年10月8日 00:01おはようございます。
都内唯一の山岡家が瑞穂町ってのがなんとも不思議です。
結構好きな味だしもっと東の方にも来てほしいです。
A.U | 2022年10月8日 07:06A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
昔は都内にも何店かありましたよね～。
都内再出店を望む人は少なくないみたいなので検討してみて欲しいですね^^
啓太 | 2022年10月8日 09:25こんにちは
ネギラーメンだとコロチャーになるのがラーショぽいですね。
余談ですが札幌では山岡家のテレビCMやってました。
立秋 | 2022年10月9日 12:55こんにちは！
お祝いコメありがとうございます。
山岡家は結構好きですけど、家の近所は床がぬるぬるしていて、家族が一緒に行ってくれません😅
麺’s | 2022年10月9日 13:26啓太さん、こんにちは！
山岡家はRDB参加後は訪問したことがなかったように思います。
営業時間がながくて割と使い勝手がよいですね。
＞コッテリとしたイメージがあったのですが、記憶よりもアッサリ
基本こってりよりもあっさりじゃないと厳しくなってきたので、
久しぶりに食べてみたいです。
なまえ | 2022年10月9日 15:08立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
結構食べ応えがあるのでスライスよりもコロチャーの方が良いと思いましたw
北海道は山岡家のお膝元ですもんね^^
啓太 | 2022年10月9日 20:38麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
山岡家の床がヌルヌルなのは最早お約束ですよね^^;
ご家族が一緒に行ってくれないとなると一人になりたい時とかに行くしかありませんねw
啓太 | 2022年10月9日 20:41なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私もかなり久々の訪問でした^^
深夜・早朝にラーメンが食べたくなった時には重宝しますねw
啓太 | 2022年10月9日 20:43
お腹が空いたので、朝食を求めて久々にこちらのお店を訪問しました。
スープは適度な塩気で、しっかりと乳化していますがライトな豚骨醤油という感じ。
もっとコッテリとしたイメージがあったのですが、記憶よりもアッサリとした味わいでした。
麺は中太のストレートで、適度な茹で加減です。
モチモチとした弾力があり、スープの絡みはまずまずという感じでした。
トッピングはコロチャー、味ネギ、ほうれん草、海苔、味玉。
コロチャーは味付けは薄めで、しっとりとした舌触りに適度な噛み応えがあります。
“スライスのチャーシューじゃなくなったんだ？”と思いましたが、ネギラーメンだとコロチャーになるんですね。
味ネギは白髪ネギより太めの感じで、胡麻油が程良く香ります。
シャキシャキ感も良い塩梅で、トッピングの主役として存在感がありました。
ほうれん草は割とクタめの茹で加減で、風味はそこそこという感じです。
海苔はバラけ難いタイプで、風味はそこそこという印象でした。
味玉は薄めの味付けで、黄身はゼリー状の程良い茹で加減です。