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平日11時20分頃、横田基地裏から農道を抜けて訪問です。ひさびさだったので、あらためてデフォルトで醤油ラーメン690円、餃子340円を頼みました。7分ほどで着丼。鶏油で満たされて熱々です。まずはチャーシューですが、厚みがありつつ、しっかり脂が抜けてやわらかくおいしいです。昔は脂が抜けていないこともありましたが、好きな味わいに仕上がっています。スープをすすると、おっ？比較的薄めに感じます。たっぷりの鶏油のせいか豚骨感は高いのですが塩味が遠く感じます。太麺は普通を頼みましたが固めに感じます。この印象は、体調のせいなのか？昔と味が変わっているのか？今日の仕上がりの差なのか？、よくわからなくなってきました…しかし、食べ進むうちに、昔より濃厚過ぎず食べやすくなっている！と感じ、大盛りにしておけば良かったと後悔しました。次は、麺大盛り柔らかめ、味濃いめ、脂少なめにして、濃厚さを満喫したいと思います。東京都唯一の山岡家として応援し続けます！
ノビィ
チャーミー
GREAT
Menzo
桃次郎
ひさびさだったので、あらためてデフォルトで醤油ラーメン690円、餃子340円を頼みました。
7分ほどで着丼。
鶏油で満たされて熱々です。
まずはチャーシューですが、厚みがありつつ、しっかり脂が抜けてやわらかくおいしいです。昔は脂が抜けていないこともありましたが、好きな味わいに仕上がっています。
スープをすすると、おっ？比較的薄めに感じます。たっぷりの鶏油のせいか豚骨感は高いのですが塩味が遠く感じます。
太麺は普通を頼みましたが固めに感じます。
この印象は、体調のせいなのか？昔と味が変わっているのか？今日の仕上がりの差なのか？、よくわからなくなってきました…
しかし、食べ進むうちに、昔より濃厚過ぎず食べやすくなっている！と感じ、大盛りにしておけば良かったと後悔しました。
次は、麺大盛り柔らかめ、味濃いめ、脂少なめにして、濃厚さを満喫したいと思います。
東京都唯一の山岡家として応援し続けます！