Item: 白河中華そば こすが
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】引き締まった食感の麺とたっぷりのチャーシューを優しい味わいのスープで食べる一杯。
【入店状況】2022-09-25 1234到着。先客外待ち4名、後続2名(入店時点)。退店時には10名以上の後続客がいた。
【注文】焼豚麺(1000円)。
【待ち時間】入店・着席まで12分。着席・注文から配膳まで6分。
【麺】中太の平麺。茹で加減は普通。自分が予想していたようなピロピロした食感ではなく、引き締まった食感という印象。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインか。醤油だれもそこまで強くなく飲みやすい。逆に言うと、これという強い特徴を押し出しているものではない。卓上にはブラックペッパーと一緒に七味唐辛子が置いてあったので、今回はブラックペッパーではなく七味唐辛子で味変してみたが、ブラックペッパーのようなわかりやすい変化はなかった。もっと多めに入れるか、素直にブラックペッパーでの味変が吉か。スープは3割程度残す。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、ほうれん草、海苔、葱少々。やや薄めスライスの大判のチャーシューがこれでもかと乗っている。チャーシューは脂身の多いものとないものが混在。最初、これは多すぎたか、と思ったがなんだかんだで完食。メンマは1つだけ筋張ったものがあったが、他は柔め。ほうれん草の風味が良いのは嬉しい。
【感想】無難に美味しい白河ラーメンという印象。若干期待値を上げすぎたのかも。強いインパクトのある一杯というより、日常食としてのラーメンを目指したということなのかも。チャーシュー自体は好みのものだった。
【備考】卓上調味料はブラックペッパー、七味唐辛子、辣油、刻み玉葱。
【備考】横浜途中下車シリーズあざみ野～中川～センター北～センター南( https://togetter.com/li/1949754 )の昼食。

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2022年9月25日 22:07投稿（2022年9月26日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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白河中華そばこすがの他のレビュー

ぬこ＠横浜さんの他のレビュー

こんばんは！
こちらは去年のオープンして直ぐに行って私的にはオススメ点超えの満足出来ましたね😊

川崎のタッツー | 2022年9月25日 22:38

こんにちは！
＞若干期待値を上げすぎたのかも
僕も同じで・・味は普通な印象でした。

eddie | 2022年9月26日 05:46

おはようございます、あっさり醤油スープは魅力的ラーメン￥1000越えは当たり前になってきましたね…仕方ないと思ってますが

ぽめ | 2022年9月26日 05:58

ぬこさん、
あれ？思ったより点数低めですね。
ハードル上げ過ぎましたかね？

まなけん | 2022年9月26日 06:25

おはようございます^^
叉焼麺はチャーシューで麺が見えませんね。
ハードル上げ過ぎたようですね。
白河系は好きなので近くに欲しいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年9月26日 06:53

おはようございます。
無難に美味しそうですが、これといった特徴はない感じだったみたいですね(>_<)チャーシューたっぷりなのは魅力的です＾＾

poti | 2022年9月26日 08:41

どもです！
とら系の白河ラーメンは意外と麺が普通よりな感覚ですよね

さぴお | 2022年9月26日 10:36

ぬこさん、こんにちは〜
確かに、強いインパクトはないですが、良くできた醤油ラーメン印象でした。確かに、唐辛子より胡椒の方がこのスープには合いますよねぇ〜辣油も結構よかったです。

ゴブリン | 2022年9月26日 11:07

ぬこ＠横浜さん、こんにちは。

焼豚がたっぷりと美味そうです♪
スープは甘くないんですかね…🤔💭
甘いと一気に気持ちが冷めてしまうんです…
ブラックペッパーで引き締めて食べるのが良さそうですね🤤

ひゃる | 2022年9月26日 11:37

こんにちは。＞これという強い特徴を押し出しているものではない。確かに自分もそう感じましたよ。白河系ですから凄く期待しましたが、惹き付けられませんでした。

いたのーじ | 2022年9月26日 12:46

ぬこ様こんにちは。
みなさんおっしゃる通り、優しめのラーメンですよね。
麺に関しては、自分が食べた時と違うかもしれませんです。引き締まった〜よりはピロピロ。って感じました。こちら手打ち麺でしたっけ？ブレですかね。

GABAN | 2022年9月26日 18:29

お。
「とら」系統なんですね。行きたいですけどねえ・・・・

そうそう
＞生碼麺の伝播と合わせて辨麺が伝播していく中で、
生碼麺が「もやしそば」に、辨麺が「広東麺」に何らかの理由で呼称が変化した、というのが
仮説の一つなんですが

おそらくそういうことだろうと思ってます。
横浜でまた食べなくては。
山手近辺に出没しますかね。