2022.9.25 22:35ごろ
No.100 横浜家系ラーメン 壱角家 新宿中央東口店
家系ラーメン 醤油
ムリライス


今日の気分は〜
結構酔っ払って締めのラーメン！！！


ということで、横浜家系ラーメン壱角家新宿中央東口店 さんに伺いました
「壱角家！ライス終日無料！おかわり自由！」の文字を都内でめちゃくちゃ見かけますよね…
ほんとにたくさん店舗がありますが、初めての訪問です

前日も飲みまくりましたが、この日も深酒
終電で帰る時間に終わらせたのはほんとに偉い、余った時間で締めのラーメンと行きましょうや！

ハイテク券売機で食券購入
ラーメン 醤油 お好みは カタメ 普通 濃いめ？
ちょっと酔っ払いで記憶が定かではありませんが…
もちろん無料ライスもつけてもらいました

5.6分で着丼
クリーミーな豚骨スープなのが見てわかる
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚。店内で炊いているわけではなさそうですが、クリーミーで濃いめの豚骨スープです。
この食べ慣れた地元家系感、結構好きなんですよね

続いて麺
中太麺ストレートタイプ、加水ちょい低め
スープに合うように作られた麺で、少しごわごわな触感とか美味しいです。

具材は
チャーシュー、ほうれん草、うずら、板海苔
チャーシューはバラ肉でしっかり食感。
家系にほうれん草は必須
うずらのってると地元のたくみ家さん思い出します
板海苔はご飯を食べるのにマストアイテム

卓上の生姜やニンニクなどで食欲にブーストをかける
酔っぱってることもあってスープまで飲み干してしまった

完飲完食
店舗数も多くて営業時間も長い、都内でよく見る家系ラーメンは使い方によっては重宝しそうです
ごちそうさまでした！！！


酔いながらも頑張って撮った写真
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