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「ラーメン並(300g)豚3枚 アブラ・カラメ」@らーめん バリ男 大森店の写真大森駅北改札出て東(右)側、エスカレーターを下り、ほぼ真っ直ぐ東へ徒歩2~3分のところ、駅からとても近いです。
デカイ看板、入口に冷凍ラーメンの自販機が目印です。

大森店は初めて。平日夕方の比較的空いた時間に訪問。先客3名。
入口入ると食券機。現金のみ。食券はプラスチックの札です。
らーめん(並)300g豚3枚900円は黄色い札

水はセルフ、その近くに紙エプロンあります。
店内新しめで綺麗。カウンターメインで奥にテーブル席もあります。席間隔も良いです。
バックに往年のサザンオールスターズの曲がエンドレスで流れてます。まあ好きな方には違和感ないが、うるさいと感じる方もいるかもしれません。

席に着き、食券渡すと好みを伝えます。この店のデフォルトが分からなかったが、本店の時と同じ条件で比較したくてカラメ、アブラにしました。7分くらいで提供。

鉢スレスレにスープ、もやしの山、上にアブラ、脇にチャーシューを搭載したいつものです。背脂は木目が粗っぽいかな。チャーシューは脂身多め。

最初にスープを少しいただきました。基本的には本店とほぼ同じように豚骨が効いて好きな味。カラメにしたのでややしょっぱいのは許容範囲だが、やや油膜が多すぎた。本店よりデフォルトでもアブラ多めのようです。載せた背脂も木目が粗っぽく、更にしつこくなってしまっている。(これが大森ローカルかも)

麺は本店同様低加水太麺・ワシワシ系で、箸では切れないくらいストロングです。

チャーシューは本店より小さめ、トロトロした脂身。味は悪くないが、もう少し赤身の歯ごたえのある肉感が欲しい。

麺とスープの絡み方は最高。脂アブラしてても麺の相性、食感は良く、適度にスープの旨みを吸ってくれている・流石バリ男!です。
入れ放題のニンニク、唐花も投下して美味しくいただけました。中毒性あります。

ただ、この店のデフォルトを知らずアブラ増しにしたのはちょっと失敗、お酢入れてもスープ全部は飲み干せませんでした。次回からはアブラはデフォルトか出来れば少なめにしたいです。

アブラまみれが好みならジャストでしょう。
なお麺は小200gというのもあります(850円)ので、初見さんや、女性の方は、
小らーめん・アブラ少なめをオススメします。

駅近ですので、リピ確定。年内に再訪予定です。
つけ麺もあるので試したいですね。

美味しさ★★★(良いがアブラが・・)
盛り付けの美しさ★★(もう少し丁寧に)
量★★★(二郎なら普通)
値段★★(850円~)
店小綺麗さ★★★★(新しい・きれい)
回転の良さ★★(麺太く茹で時間長いためロットずれたら待つかも)

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