おはようございます。

魚介のテイストも混ざったカレーつけ汁、ウマいやつです。
ご指摘の通り、かつお節は蛇足かもですね、魚粉あるならなおさら＾＾；

pvs aka duff | 2022年10月7日 07:32

開化楼さんの麺にカレー凄く合う事に共感◎

美味しそうです

虎ん黄色 | 2022年10月7日 07:56

どもです。

これまた懐かしいお店に行かれていらっしゃいますね。
こちらもRDBの創生期にはランキングの常連。
思えば創生期は江東区の名店が先導していましたね。
しばらくぶりに味を確かめに行ったのがもう5年前になります。早いものです。
トン魚が好きでカレーがあったのすっかり忘れてしまってましたわ。

scirocco（実況中継風） | 2022年10月7日 09:19

Dr.KOTOさん、おはようございます。

浅草開化楼の麺は好きですね。
二郎系ばかりで食べていましたが未だに色褪せないに同感です。
カレーつけ麺食べたことないかもしれません。
つけ麺自体あまり食べないですが、辛いのとかは好きです。
興味ありですね(☆ω☆)

ひゃる | 2022年10月7日 09:25

こんにちは。
ユラユラと踊るカツオ節･･･ワタシは見てるだけでアガります(^^)

あたと_13号 | 2022年10月7日 14:44

麺に関しては開花楼ってだけで、まずは及第点は決定ですよね。

踊るかつお節は、ビジュアル重視で我慢しましょうね。
画像のほうに”いいね”しときましたから・・・（笑）。

めでかや | 2022年10月7日 17:26

こちらの開化楼麺がお気に入りなんですね。
こちらのと書いたのは、おそらく特注に思うので。

寒くなったので、行きつけの蕎麦屋で、
熱々のカレー南蛮を啜りたくなりましたよ

おゆ | 2022年10月7日 19:54

KOTOさん、
確かにこの構成だと鰹節は余計ですね。

まなけん | 2022年10月7日 21:21

どもです。
今日は雨の中ゴルフでしたが、ランチの
カレーうどんがめちゃめちゃ美味かったです💓
シチュエーションにもよるのよね🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月7日 22:34

こんにちわ。鰹節はたしかに余計かもしれないですが、鶏と豚と魚介のトリプル出汁は濃厚でおいしそうですね。麺も開花楼の太麺ということでこのタレをしっかりと巻き取れそうです。

ЯAGE®︎ | 2022年10月8日 04:17

こんにちは。

つけ麺をウリにする店は自家製麺に切り替える店が多いような。
実際自家製麺は小麦の顔れ、味わいがつけ麺だと出やすい気がするのですが。
私の思い過ごしでしょうが。

glucose | 2022年10月8日 09:41

荒削りのデカめな鰹節が乗っかってまして、意図が良く分からないのが本音です。ご主人が鰹節大好きなのだろう、と勝手に結論付けてます。
15年前くらいは、開化楼のこの麺が流行っていて、結構多くのお店で採用されていたものですが、今は豚骨魚介のお店自体が減っている事もあり、余り見掛けなくなりました。確か、北小岩の三都屋もこの麺使ってた事があります。特注麺なのかは分かりませんが…どうなのかな。
最近のお店は、自家製麺を選ぶケースが増えていますね。おいらも同感でして、特につけ麺は麺をどれだけ美味しく食べさせるかが肝要、スープだけでは満足できない、差別化が難しいと考えるご主人が増えているのでしょう。たぶん。
カレーうどんで思い出しましたが、錦糸町のカレーうどん千吉、いつの間にか閉店していました。一時期ハマって、結構な頻度で食べに行ってたのにｗ

Dr.KOTO | 2022年10月8日 18:28