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68点
八王子ラーメン[ラーメン/醤油]
麺や 石川（東京都八王子市）ぴーえむ

「八王子ラーメン」@麺や 石川の写真2022年9月28日

醤油スープに刻み玉ねぎがのるいわゆる八王子らーめんです。スープは見た目通りシンプルなあっさり醤油スープです。やや甘味のあるスープになっていてじわりと旨味が感じられまあまあです。とてもシンプルなもので旨味は感じられますがもう少しパンチがほしくも思います。あっさりしていてクセがなく後味良いのはいいです。
麺は細麺で普通です。チャーシューは硬めながら大きいもので甘味がありなかなかです。メンマはよくあるもので普通です。刻み玉ねぎが食感よく甘味を出していていいです。

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