【店名】　　　　　　　　　　　　　　銀のくら　本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市東区　

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　11席


【メニュー】　　　　　　　　純みそにんにくバターらーめん（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1020円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　86760円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2022年94軒目は、約8年5ヶ月ぶりの〝銀のくら　本店〟。

てっきり日曜定休だと思い込んでいたが定休日〝なし〟なのね?

今回は、〝純みそにんにくバターらーめん〟に味玉トッピングで注文し、着丼します。

スープのベースは豚骨が強めの印象だが、まろやかな口当たりで有りながらも芳醇な味噌の

風味とコク・徐々に溶け出して行くバターのコクに、ニンニクの力強い風味が食欲を後押し

する。

最後の方こそ、バターの塩分の影響からか?やや塩辛さを感じた物の奥行きの有るスープは

健在。

西川製麺の〝中細麺ちぢれ〟は、プリプリの食感でスープとの絡みも良い。

個人的には、もう少し太さが有っても良いかな?と思うが、この辺りは個人差になる。

チャーシューは、厚みはないが十分な噛み応えが有る。