2022年9月30日。こちらでの営業は本日最終日。
今日は9月中旬に終了していた「かき氷」のリベンジもあるとのことで行ってきました。

18:45、待ちは10名。って全員女性デスね、、なんだかハズカシ、、、みなさんラァ麺とかき氷を堪能されているので回転はゆっくり。30分ほどで入店できました。券売機で「かき氷&ラァ麺セット」¥2450と、ビール¥500の食券を購入。ラァ麺担当さんに渡しつつ「しお山椒ラァ麺」をお願いします。

ふわっと山椒が香る爽やかな塩ラーメンは、優しい味付けながら貝と魚介風味が深いですね。
何よりすごいのは、この自家製麺。加水率低めでパツンとしたコシがあり、舌触りはツルッとしていて食べやすい絶妙な食感です。肉わんたん、エビわんたんも良い塩梅の優しい味付け。上品です。

麺を食べ終えて、いよいよかき氷です。今日は「栗とかぼちゃ」とのことで、かぼちゃペーストがたっぷり。このペーストは甘さ控えめ。でも、練乳っぽい味やキャラメルっぽい味もしてなんとも不思議。食べ進めると氷の中からカシューナッツが出てきたり、てっぺんにも甘い栗がちょこんとのってて食感も楽しめるかき氷です。

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