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「メバル煮凝りワンタンラーメン 800円」@くつろぎダイニング哲。の写真R4.10.2(日)11:35 十三湖のしじみラーメンを食べた後、少し移動して津軽中里駅近くの「くつろぎダイニング哲。」さんを初訪問。実は昨年行こうとしたんですが、そのときは臨休でした。でも今回は無事に入店でき、口頭で「メバル煮凝りワンタンラーメン」をオーダーです。こちらのラーメンはメバル出汁なんですよね~。そして、待つこと数分で着丼です。

スープはメバルの旨味と香りをしっかりと感じる醤油清湯。メバル出汁のラーメンなんて初ですが、しっかり魚の出汁を感知できます。上品な風味と旨味で、さらに煮干などの出汁も合わせているようです。すっきりとしていて魚の風味と旨味があるので、飲み〆にも良さそうな味です。香味油もメバル油とのこと。麺は北海道産小麦を使用した中太麺で、モッチリとしておりスープとの相性は良好。

具は、メバルワンタン、メンマ、ワカメ、ネギ、糸唐辛子。特筆すべきは日本でもここにしかなさそうなメバルワンタン。メバルの煮凝りを入れたワンタンは食べると口いっぱいにメバルの旨味が広がります。ちゅるんとした皮もいいですね。このワンタンはおつまみにもなりそうです。

中泊の名産品であるメバルを活かしたご当地感のあるラーメンに大満足。特にメバルワンタンが最高でした。どうもご馳走様でした。

<第9回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況>4/14店
(※店舗数はすべてで16店舗ですが、中泊メバル料理推進協議会は加盟店のうち1店舗でスタンプをもらえばいいのでスタンプ数は14)
①中華そば文四郎・超濃厚煮干(濃厚煮干)
②toshima ZERO・スタミナじろう(二郎系)
③しじみ亭奈良屋・しじみ塩バター(塩)
④くつろぎダイニング徹。・メバル煮凝りワンタンラーメン(メバル出汁醤油)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは!
煮凝りのワンタンはアイデア!!ですね~
旨味が爆発!!(笑)ですね。

eddie | 2022年10月15日 17:20

お疲れさまです

また珍しいラーメンですね。
メバルの煮凝りですか~想像がつかないです。
メバル自体余り食べないですからね。
しかし最高のメバルのワンタンは食べて見たいですね

黄門チャマ | 2022年10月15日 17:30

どもです。
メバルの煮こごりワンタン、食ってみてえ🤩
恐るべし青森県😱

Potiさん、
メバルですか~。珍しいですね。
青森はさすがに食材が豊富ですね。

まなけん | 2022年10月15日 19:12

こんばんは
去年のリベンジでしたね!
メバル出汁なんて珍しい
というか初めて聞きましたよ!
メバルの煮凝りやワンタン、オンリーワン
こちらでしか食べれない感じがいいですね

キング | 2022年10月15日 19:31

こんばんはぁ~♪
煮凝りをワンタンに入れるとはすばらしい発想ですね。
これは美味しそう♪
東京のお店でもやってくれるところないかな?
稲荷屋?

mocopapa | 2022年10月15日 20:08

メバルの出汁に

メバルワンタン!?

こりゃまた珍しい◎

スタンプラリーM12ですね♪

虎ん黄色 | 2022年10月15日 20:11

こんばんは〜
メバルは未経験です・・・
ワンタンもメバルとは拘りを感じますね〜
ラーメンラリー頑張ってください!

らーめんじじぃ | 2022年10月15日 21:04

メバル出汁にメバルのワンタンですか。
この地じゃないと食べられないのでは?
メチャ魅力的な一杯ですね。

RAMENOID | 2022年10月15日 21:33

こんにちは。

メバルは釣り人にとってはなじみの魚でしょうが、ラーメンの素材にとは聞きませんね。
ましてやワンタンにまで入れるとは。

glucose | 2022年10月15日 21:34

こんばんは。

メバルの煮凝りを入れたワンタン?
ゆしかわさんですら考えつかないかも。
てか、それでポン酒飲みたいすね。

としくん | 2022年10月15日 21:35

メバル出汁のスープに、
煮凝りを入れたワンタンですって😱
ポン酒に合いそうです。

NORTH | 2022年10月16日 08:49

potiさん、こんにちは。

メバルワンタンが気になるご当地グルメ(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク
北海道産小麦の中太麺も煮干し系の細麺でないところが好きです。
メバル尽くしなラーメン日記でしたね"(ノ*>∀<)ノ

ひゃる | 2022年10月16日 11:13

私もビックリポンです。

メバルの煮ごり入りワンタンは初耳ですよ。
その煮ごり、ご飯がススム君にもなれそう。

おゆ | 2022年10月16日 11:50

こんばんは!
メバルの煮こごりとラーメンを組み合わせた一杯とはここだけでの提供ですね😳
煮こごりを久しぶりに食べたくなりましたよ🤤

川崎のタッツー | 2022年10月16日 22:22

続いてどうも~!

メバルは煮つけが一番美味しいと思ってます♪
それだけにコレは絶対、自分も好みな一杯だと想像してます?
ちなみにコメント貰った「麺や笑」サンですが、いつもあるのに、この日に限って冷酒が冷えて無かったんですw

バスの運転手 | 2022年10月19日 23:47