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84点
豚骨煮干し＋限定明太子和え玉[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 夏海（東京都北区）からーめん

「豚骨煮干し＋限定明太子和え玉」@麺処 夏海の写真赤羽トライアル後の捕食。空きすぎた腹に最高濃度の豚骨と煮干しのハーモニー。細麺がこのスープに合うと思いつつも、店員さんからの太麺オススメの声に即なびいた。なるほど、ズバズバ食すには太麺もなかなか美味、いやむしろかなり旨い。明太子和え玉は想定内のうまさ、卓上の昆布酢をかけ、ラーメンスープの残りとつけ合わせてつけ麺風に。実に満足の一杯＋α、次は清湯醤油を縮れ麺でいただきたい。

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