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「とんこつ醤油らーめん」@心一家の写真市内では貴重な?本格派。
看板には六角家姉妹店の文字。
到着時外待ち数名と人気ですね。
客層はほぼ若い人で男女のグループなど学生でしょうか。
回転は悪く結局30分以上待ちました。
お好みは麺カタメだけを指定。
寸胴は2基でもちろん店内炊き。
テボ茹で。ある程度まとめて作っていたのでロット7店主のワンオペです。
程なくして提供。
見慣れたどんぶりに海苔三枚、ほうれん草、チャーシューと王道ビジュアル
早速ズバズバ、おなじみのツルパツ麺がウマー。
スープはやや骨感強めかな。
しっかりと濃度もあってGOOD!
チャーシューは冷えていて残念。
脂身も程よくありノースモーキーだったかな。
スルスルっと完食。

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