福岡空港金斗雲

ラーメン滑走路にて馴染みのある金斗雲。
14時05分入店で先客6名後客1名。
1番人気の掲題購入して着席、同時にニンニクをお願いする。

初っ端の印象は濃口の味噌。
どことなく焦がしな風味にコクも十分。
にも関わらずサラリとして、しつこくないのが特長。
思ったよりも味噌々々してなく、食べ進めるほど醤油な雰囲気も感じられるから面白い。
そして後からくる酸味、これが好いんだ。
クッタクタのキャベツ、もやし。
一転、シャリッとくる刻み玉葱が爽やかでスープとよく合う。
さて、大ぶりなチャーシューを一旦避けて麺を引き上げる。
グニムチとした自家製ストレート中太麺。
少し平たく、適度に強く、啜り応えも意外とある。
が、他店では中太縮れ麺だった気がするのだが、変更か、福岡空港店仕様なのかは不明。
続けてチャーシュー、ミッシリと喰らってる感あり。
他、ネギ。
お願いしたニンニクは、刻みでたっぷり小皿で提供。
やはりこれはマスト。
中盤過ぎて飽きも出てくるタイミング、特有の辛味とパンチご加わって勢いを取り戻す。
福岡で食べる鹿児島味噌も良いものだなと、ササッと完食。

旨かったです。
旨くはあったんですが、小ぢんまりとした印象。
スープの厚み、チャーシューの大きさ、野菜の量、そして麺の種類…
本店と比べて全てひ弱に思えてしまう。
場所柄仕方ないのでしょうが、お値段に対する満足度も今ひとつかな。
鹿児島でまた行こう。

ごちそうさまでした！