RA-DON descended to Shintokorozawa ❗
※英訳はg⚫⚫gle翻訳任せのため❔

魅力的な呟きを発見。

非乳化で東中神のみで提供していた『らどん麺』を提供するとか。

行かなきゃ（笑）

来てみました。
並びが少ないヽ(´▽｀)/
luckyです。

並びながら考えます。
非乳化だと、醤油か塩か・・・
らどん麺に合うのはどっちだろう❔

組み合わせを悩みながらポチ🎵
食券を渡す際にらどん、麺少なめと頼む。
先に頼まないと麺変更はダメなので。

座る。
カゴと水、蓮華をスタンバイする。
暫く待つ。
茹で時間は長めなので。

コール確認Time到来です。
ショウガ火の粉別皿のみ。

完成。

【らどん麺】
強力粉にうどん粉をmixしたまさき謹製の自家製極太麺。
デフォルトの極太暴れ麺とは異なり、ムギュっとした弾力を楽しめ、ツルッとした系統の麺肌。
うどんテイストを押してきますが、その実、その奥にゴワゴワ感を潜ませた、まさきらしい食感を楽しめる麺です。
久々にらどん麺を食べましたが、やはり鉄板でこの麺は美味しい🎵
濃厚スープで食べた時より、非乳化の塩で食べた今回の方が美味しいと思いました。
まぁ、スープとの好みもありますが。

【スープ】
非乳化の塩。
透き通っているようなスープをひと口飲んでみると、程よい塩加減で豚の旨味が広がります。
塩だと、ニンニク投下でも楽しめるのですが、ショウガがジワジワ広がって来る方が好みなのもありますが、今回のらどん麺ならば塩にショウガの組み合わせがツボにハマる美味しさでした。
また、火の粉は様子を見ながらパラリパラリ、レモンは軽くポトポトくらいが好みくらいでした。

【具】
ドーンと中央に鎮座している厚めホロっとな豚、ヤサイ、カットレモンと追加で生卵。
ラーメンならではの煮豚。
厚めのカット、ホロっと箸で軽く裂ける、スープを侵食しない味付け。
そのまま食べたり、生卵＋火の粉のすき焼き風でもイイ感じ。
ヤサイはノーコールでちょうど良い適量。
マシだと結構あるみたいですね。
麺少なめなので、ヤサイはノーコールにしておくと、腹八分目で楽しめる近頃。
ただ、今日はヤサイ少なめのコールがよく聞こえたような❔
また、ネギと塩は合いますね。
昼は香味ネギがあったようなのですが売り切れたようで残念。
これが合いそうな予感がして、かなり気になります（笑）

ラーメンでらどん麺を麺少なめにすると、デフォルトの極太麺よりあっという間に麺が消えてしまうので、普通盛りで食べるかいつも悩むのですが、後から膨らんでくることを考慮するとちょうど良かったと思えるのですが、汁なしを普通盛りで次回は食べるぞ～と一瞬頭に浮かべてみたら、瞬殺でらどん麺が姿を消してしまい、ヤサイとネギをパクパク食べ終え、スープを飲み干して完食。

東中神ではなく新所沢でらどん麺が食べられたのはluckyだなぁ～と思いつつ、非乳化でのらどん麺提供が今回は1週間はありそうなので、チャンスがあれば・・・と企んだりしつつ、食べた分のカロリーを消費するため、テクテクと歩き始め、途中の航空公園近くで黄色く輝く看板を見かけましたが、そのまま通り過ぎて帰路に（笑）

ご馳走様でした。