立秋
hirokin
SARU
コメント
立秋さん、こんばんは。
遠征の醍醐味をいかめしにビンビンに感じます(* 'ᵕ' )☆
だって東京では有り得ないですもんもん🥺
正に祭りだ祭り🏮👘✨
すいません…言いすぎました💦
ひゃる | 2022年10月10日 22:11こんばんは。
スープ表層の油分がなんともウマそうな見た目ですね。
イカメシセットで満足感もマシマシです！
pvs aka duff | 2022年10月10日 23:47こんにちは！
サブちゃん聞きながら、こんなの食べたら・・
漁師気分で（笑）ビールが呑みたくなりますね〜
eddie | 2022年10月11日 06:15こんばんは。
函館の塩ラーメンは大好きです^^
久し振りに函館に行って本場のラーメンを食べたいです(^q^)
啓太 | 2022年10月11日 21:58乗り鉄、良いですよね。
暇があれば、西園寺君やスーツ君のYouTubeチャンネル視聴してますｗ
昨日は久々に100km超の鉄道移動。行きはグリーン車で悠々移動、帰りはロングシートで爆睡と、なかなか充実した時間を過ごせましたｗ
…あ、ラーメンについてのコメントは、特にございませんｗ
Dr.KOTO | 2022年10月11日 22:03ひゃるさんありがとうございます
確かにラーメン＆寿司とかはありますが、いかめしは見ませんよね。
いかめしはそもそも函館本線森駅の駅弁でして、前夜森駅を通ったのですが買えず、この選択肢に至った次第です笑
立秋 | 2022年10月12日 21:51pvsさんありがとうございます
朝ラーで過度の期待は持っていなかったのですが、なかなかに楽しめる組み合わせでした。
函館あるあるですが、札幌から遠いんですよね…東京名古屋間くらいあるので安易に行けません。まあ札幌自体遠いですが笑
立秋 | 2022年10月12日 21:56eddieさんありがとうございます
朝7時で観光デーでしたので、さすがにビールは自重です。10時ごろには飲んでいましたが笑
立秋 | 2022年10月12日 22:04啓太さんありがとうございます
僕も普段タンメン以外の塩はあまり食べないのですが、函館効果もあり塩ウマかったです^_^
立秋 | 2022年10月12日 22:05KOTOさんありがとうございます
子供のころ国鉄チャレンジ2万キロというキャンペーンをやっており、すごく憧れたものでした。
今でも家族と出かける時など電車を提案しますが、必ず却下されてしまいます…
立秋 | 2022年10月12日 22:08
函館であれば「滋養軒」に行きたかったのですが、昼ごろは五稜郭を予定しており同店の行列を鑑みると多分無理。なので朝市でラーメンでも食べるべく、客引きをしていないのが却って好印象なこちらに。
なお朝市では一部店舗の北島三郎BGMが大変良い感じでした。
休日朝7時過ぎで店内ぼちぼちの客入り。どこかのホテルとの朝食提携もあるようで、訪問時はホテル客＝中国人、一般客＝日本人と言った構図。
イカやいくら丼などとのセットもありますが生の海鮮系は札幌の夜でもう十分、森駅で食べ損ねた（というか夜遅くの通過だった）いかめしとのセットにいたします。
塩と醤油が選べます。函館なので塩一択でしょう。
スープは豚鶏ガラにすっきりとした塩気、旨み調味料のバランス感。ショッパくなく、どちらかと言えば滋味深さのある味わい。
麺はぷよぷよとした柔らかさの中細ゆる縮れ。ゾゾゾ～と啜り心地よく、食感はモニュモニュとしています。店内でオリジナルの袋麺を販売していましたので、どこかの製麺所の汎用品でしょうか。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ゆで卵。チャーシューはトラディショナルなミシミシ食感厚手モモ肉。個人的にかなりストライクな部類で2枚は嬉しい。ゆで卵はスライスです笑
いかめしは想定通りのいかめしでした。ビジュアルから想像するほどショッパさはなく、もち米ウマい。
それなりに函館らしさを感じる一杯、もといイカも含めて三杯か。楽しめました^_^
店主と奥さんも実直な感じで、また行きたいお店です。
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